Статьи по тегу «Ресторанный бизнес»

Петербургский ресторанный рынок — это более 8 тыс. заведений общепита с совокупной выручкой более 50 млрд рублей в год. Около 25-30% этой суммы приходится на фастфуд: например, годовой оборот сети "Макдональдс" в Петербурге превышает 6 млрд рублей, "Теремок" — более 1 млрд.

В последние несколько лет объем рынка снижается, но рестораторы становятся только активнее — в городе продолжают открывать новые заведения как крупные игроки рынка (Ginza Project, Global Point Family, ReCa, ITALY Group и другие), так и владельцы малых компаний и несетевых проектов. Среди последних самые активные — Александр Затуливетров, Николай Готко, Эльдар Кабиров и другие. Петербургских сетей общепита, которые работают в других российских регионах и за границей, уже несколько десятков.

Объединение рестораторов пытается через прокуратуру добиться изменений условий включения в реестр, сообщил глава группы Максим Черниговский.
17:31, 26 августа 2025,
dp.ru
Как изменились гастрономические запросы и ресторанная культура в Петербурге за последние 9 лет?
09:10, 25 августа 2025,
dp.ru
Арбитражный суд Москвы взыскал с ресторанного критика 200 тыс. рублей по иску ресторана, следует из материалов дела.
11:27, 20 августа 2025,
dp.ru
В Петербурге предложили лицензировать деятельность в сфере доставки готовой еды и продуктов питания, идею предложил депутат ЗакСа Андрей Рябоконь.
17:17, 18 августа 2025,
dp.ru
Доля заведений с летними верандами в Петербурге сократилась на 5% к июлю 2024 года после запрета на их размещение на Невском проспекте, по данным NF Group.
10:29, 15 августа 2025,
dp.ru
Петербуржцы стали чаще интересоваться подработкой в общепите: показатель за полгода вырос практически в 3 раза (+179%) в сравнении с тем же периодом 2024-го, по данным сервиса "Авито Подработка".
14:48, 14 августа 2025,
dp.ru
Петербургские активисты собрали свыше 16 тыс. подписей против закона о наливайках, сообщил активист движения "Вежливые бары" Александр Зарайский.
20:36, 13 августа 2025,
dp.ru
Июль 2025 года стал одним из самых продуктивных месяцев для ресторанного рынка Северной столицы. Тренд сместился с открытия массовых заведений на большое количество мест с необычными концепциями и особым меню.
00:07, 12 августа 2025,
Дарья Зайцева
Июль 2025 года оказался одним из наиболее продуктивных месяцев для ресторанного бизнеса Петербурга как по открытию новых точек, так и по нововведениям в сервисе, указывают опрошенные "ДП" эксперты.
22:00, 11 августа 2025,
Дарья Зайцева
В Петербурге появились авторские десерты, которые подают с духами в рамках гастрономического проекта бара "Сплетни" и бренда BYBOZO Paris.
18:00, 08 августа 2025,
dp.ru
По итогам первого полугодия текущего года в Петербурге на "Авито Недвижимости" в сегменте продаж торговой недвижимости зафиксировали рост предложения и спроса — на 10% и 13% соответственно.
00:32, 01 августа 2025,
Дарья Зайцева
Сеть быстрого питания Rostic's столкнулась с техническими проблемами, сообщили в пресс-службе компании.
20:59, 30 июля 2025,
dp.ru
Историческое здание морга Харью в Хельсинки переоборудовали в кафе.
18:53, 30 июля 2025,
dp.ru
Согласно одному из последних опросов Quick Resto, российские зумеры активно посещают кафе и рестораны не только из-за нежелания готовить, но и в стремлении получить новые опыт и впечатления. Причём на их предпочтения в еде оказывают сильное влияние медиа и технологии.
13:47, 30 июля 2025,
dp.ru
В Эстонии закрывается ресторан из гида "Мишлен" Lahepere Villa, расположенный в деревне Клоогаранна недалеко от Таллина на берегу Балтийского моря.
18:56, 29 июля 2025,
dp.ru
В международном аэропорту Пулково открылся совместный гастрономический проект компании "Балтика" и группы компаний Korneev Group, сообщили в пресс-службе.
07:01, 28 июля 2025,
dp.ru
На месте бывшего Рижского радиотехнического завода (Rīgas radiorūpnīca, RRR) в столице Латвии построят торговый парк, созданием которого займётся старейшая латвийская сеть ресторанов Lido, сообщает LSM.
18:54, 23 июля 2025,
dp.ru
Во второй половине 2025 года в Санкт-Петербурге заработают пять новых фуд-холлов, сообщили "Деловому Петербургу" в консалтинговой компании CORE.XP.
14:57, 23 июля 2025,
Дарья Дмитриева
Представители барной индустрии собрали 11670 подписей от граждан с просьбой скорректировать закон о продаже алкоголя в многоквартирных домах (МКД).
17:41, 21 июля 2025,
Дарья Дмитриева
Литва переживает бум банкротств кафе и ресторанов.
13:27, 17 июля 2025,
dp.ru
На нашем сайте используются cookie-файлы. Продолжая пользоваться данным сайтом, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением и Политикой о конфиденциальности.