В России в последние годы стремительно развивается энокультура. Этому способствуют сами винодельческие хозяйства, запуск специализированных проектов и растущий запрос на знания о продукте со стороны потребителя. Поэтому сегодня бизнес делает ставку на интермедиальность и идентичность, рассказала собственник компании Wine Notes with Sommelier & Chef Олеся Долгова.