Статьи по тегу «Общепит»

Рынок общественного питания Северной столицы в преддверии летнего туристического сезона развивается особенно активно. Среди направлений по кухне популярны традиционные Италия, Азия и, конечно, смешение гастрономии. Есть новшества и в культурной программе.

Так называемый закон "о наливайках" был принят Законодательным собранием 28 мая и в тот же день подписан губернатором Александром Бегловым. В силу он вступает с 1 сентября. Официальной статистики о количестве предпринимателей, которых он затронет, не опубликовано. По оценкам бизнес–сообщества, речь идёт о более чем тысяче заведений. Они не относятся к "наливайкам", но не соответствуют новым критериям категории "ресторан".

Петербургская "Лента" открыла "Fresh кафе" в гипермаркете Новосибирска. В прошлом году кафе также появились в двух магазинах большого формата, которые компания открыла в Самаре и Тамбове.

Как стало известно "ДП", владелец и генеральный директор ООО "Евротехнологии", работающего как агентство по временному трудоустройству, Евгений Пен зарегистрировал на свою компанию товарный знак "Корюшка в шоколаде".

Третий день Петербург обсуждает вынесенный на антикоррупционную экспертизу проект постановления городского правительства, запрещающий с 1 июля и до конца года привлекать мигрантов на работу курьерами и таксистами по патентам.

Председатель Законодательного собрания Петербурга (ЗакС) Александр Бельский допустил дальнейшее ужесточение требований закона о "наливайках", который депутаты городского парламента единогласно приняли 28 мая во втором и третьем чтениях.

На внеочередном заседании 28 мая депутаты Законодательного собрания Петербурга (ЗакС) утвердили в третьем чтении т.н. закон о "наливайках", который ограничивает работу заведений общепита в многоквартирных домах. О том, что новые правила начнут действовать уже через несколько месяцев, после принятия законопроекта заявил один из авторов инициативы, депутат Денис Четырбок.

Депутаты Законодательного собрания Петербурга (ЗакС) утвердили поправку к проекту т.н. закона "о наливайках", которая устанавливает единую минимальную площадь для баров, расположенных в многоквартирных домах.

Как и в прошлом году, редакция спецпроектов "Делового Петербурга" подготовила четыре отраслевых рейтинга. В одном были тщательно посчитаны компании из сферы продовольственного ретейла, в другом — компании пищевой промышленности, в третьем — кейтеринговые компании. Отдельно — по итогам опроса миллиардеров, владельцев и топ–менеджеров средних и крупных компаний, чиновников и представителей культурной и научной элиты города — вновь был представлен и список 50 лучших ресторанов Северной столицы.

В Финляндии закрывается ресторан, завоевавший звезду гида "Мишлен" в прошлом году, сообщает Helsingin Sanomat.

С 2024 года "ДП" представляет собственный рейтинг лучших ресторанов Санкт–Петербурга и презентует их на деловом событии "Еда–360". В этом году ресторанная премия "ДП" включает новую специальную номинацию — "Лучшее блюдо по версии Экспертного клуба". Заявиться на неё мог любой ресторан города, который готов принять у себя резидентов Экспертного клуба и предложить им оценить свою кухню.

Один раз в год я не высказываю своё часто взбалмошное и всегда субъективное мнение, а пытаюсь объяснить, как комментатор, сумму чужих! Силюсь рассуждать, приводить аргументы за других людей — как психолог, ресторанный психолог, толерантнейший до края. Ведь сумма мнений всегда более сложна в обосновании, чем точка зрения одного человека. Но я попробую: копил силы год!

Рейтинг лучших ресторанов Петербурга создан путём анкетирования фокус–группы читателей "ДП": миллиардеров, владельцев и топ–менеджеров бизнеса, представителей власти, культурной элиты.

Как изменился посетитель и его предпочтения за последние годы? Стал ли клиент более искушённым или, наоборот, стремится к простоте?

Некоторые проекты фуд–моллов и фуд–холлов в Петербурге начали закрываться или менять арендаторов. В прошлом году в фуд–холлах города закрылось 92 заведения общепита. В NF Group подсчитали, что это 25% от всех закрытий корнеров по России.

С 2024 года "ДП" представляет собственный рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга и презентует их на деловом событии "Еда-360". В этом году ресторанная премия "ДП" будет включать в себя новую специальную номинацию — "Лучшее блюдо по версии Экспертного клуба". Заявиться на неё может любой ресторан города, который готов принять у себя резидентов Экспертного клуба и предложить им оценить свою кухню.

Губернатор Петербурга Александр Беглов выступил 14 мая в Мариинском дворце перед депутатами ЗакСа с отчётом о работе городского правительства за 2024 год.

С 2024 года "ДП" представляет собственный рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга и презентует их на деловом событии "Еда-360". В этом году ресторанная премия ДП будет включать в себя новую специальную номинацию — "Лучшее блюдо по версии Экспертного клуба". Заявиться на неё может любой ресторан города, который готов принять у себя резидентов Экспертного клуба и предложить им оценить свою кухню.

Депутаты КПРФ готовят поправки к законопроекту о "наливайках" в Петербурге, чтобы предотвратить закрытие авторских баров, сообщила депутат Законодательного собрания Северной столицы (ЗакС) и руководитель фракции в городском парламенте Ирина Иванова.

Сеть ресторанов "Теремок" пригласила президента РФ Владимира Путина после его обещания посетить заведение.