Статьи по тегу «Общепит»

Количество заказов в ресторанах Петербурга в январе 2026 года оказалось на 8% ниже, чем в январе 2025, рассказал "Деловому Петербургу" руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил Васильев.

Франчайзинговая сеть кафе–пекарен "Хлебник" объявила о запуске нового формата — цифровых мини–кофеен "Хлебник Экспресс". Первые точки откроются в Петербурге в марте. Всего до конца года планируется запустить 30–40 таких кофеен.

Каждый год на ресторанном рынке Петербурга появляется несколько десятков новых заведений в разных концепциях и форматах. Но и потерь тоже бывает немало.

Ксения Собчак стала единственной владелицей ООО "Манила", управлявшего рестораном Veter.

В Хельсинки в прошлом году обанкротились 92 ресторана, что стало рекордным показателем для финской столицы.

В Ленинградской области появится гастрокластер с двумя тематическими зонами. Об этом сообщили в пресс-службе ГК "А101".

Сеть Etlon Coffee закрыла часть своих киосков в Петербурге. Основные причины — неудобство эксплуатации. В киосках часто протекает крыша, зимой холодно, а летом жарко, бывают перебои с электричеством.

В Риге один за другим закрываются рестораны, включённые в гастрономический гид "Мишлен" (Michelin).

Крупные рестораны, кофейни и бары в РФ начали закрывать свои заведения в рамках оптимизации присутствия на рынке. По данным исследования "Контур.Фокус", за 2025 год в России было ликвидировано 35,4 тыс. предприятий общепита, что на 10% больше, чем годом ранее.

Наступивший год, похоже, готовит владельцам заведений общественного питания Петербурга новые испытания. Перед долгими каникулами в Законодательное собрание группой депутатов был внесён проект закона, который предполагает дополнительные ограничения продажи алкогольных напитков в кафе и барах.

В четверг, 15 января, в Арбитражном суде Петербурга состоялось историческое рассмотрение дела, в рамках которого бар, признанный "наливайкой", пытался оспорить решение комитета по промышленной политике, инновациям и торговле (КППИиТ).

В России не осталось ресторанов KFC, все точки ушедшей с отечественного рынка американской компании переименованы в Rostic’s, сообщили в пресс-службе компании "Юнитрест", занимающейся развитием сети фастфуда.

Американская сеть Starbucks закрывает кофейню в центре Хельсинки.

Клиенты сервисов доставки готового питания Level Kitchen и My Food (входят в холдинг Performance Group) в Петербурге столкнулись с массовыми задержками в получении заказов, сообщил 78.ru.

В России утвердят ГОСТ на шаурму, это может произойти до конца 2026 года, сообщил глава Роскачества Максим Протасов.

В первый день осени в Петербурге вступил в силу так называемый "закон о наливайках", принятие которого вызвало широкий резонанс. Многочисленные споры и доводы участников рынка малого общепита не смогли ни отменить, ни отсрочить, ни даже откорректировать правовой акт.

Туристы потратили в заведениях общественного питания в Петербурге 30,5 млрд рублей за 2025 год, рассказала эксперт Российского союза туриндустрии Юлия Кислова.

В барах Петербурга изымают самодельные настойки перед новогодними праздниками, рассказал "Деловому Петербургу" информированный источник.

Кафе с готовой едой от сети "Перекрёсток" начала работу в аэропорту Пулково.

Точки общественного питания чаще всего закрывались в центре Петербурга в 2025 году, выяснили аналитики консалтинговой компании NF GROUP.