Статьи по тегу «Общепит»

По данным INFOLine, в IV квартале 2025 года оборот общепита вырос на 9,6% в сопоставимых ценах против 12% годом ранее. Темпы роста рынка сокращаются, а часть аудитории предпочитает заказывать готовую еду.

В этом году в сознании россиян закрепится психологическая отметка "ролл за 1000 рублей", считает основатель ресторанного гида Restoclub.ru Игорь Кузьмин. Японская кухня в России уже перестала быть "быстрой и недорогой по умолчанию", а цены в ресторанах и доставках только продолжат расти.

Совладелец сети городских ресторанов "Токио-city" Сергей Симарев проиграл спор о взыскании 1 млн рублей компенсации за товарные знаки против коммерсанта из Москвы.

Сеть фастфуда "Вкусно — и точка" завершит строительство совместного с "Мираторгом" завода по переработке картофеля в Орловской области к осени 2026 года, рассказал владелец "Вкусно — и точка" Александр Говор.

Количество заказов в ресторанах Петербурга в январе 2026 года оказалось на 8% ниже, чем в январе 2025, рассказал "Деловому Петербургу" руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил Васильев.

Автоматизация кафе и небольших магазинов укрепляет тренд на быстрое потребление. Бизнес всё активнее внедряет современные технологии для этих целей.

За прошлый и начало нынешнего года в Петербурге закрылось немало известных, популярных и знаковых ресторанов и кафе.

Ксения Собчак стала единственной владелицей ООО "Манила", управлявшего рестораном Veter.

В Хельсинки в прошлом году обанкротились 92 ресторана, что стало рекордным показателем для финской столицы.

В Ленинградской области появится гастрокластер с двумя тематическими зонами. Об этом сообщили в пресс-службе ГК "А101".

Киоски с кофе и фастфудом уступают место на улицах города фудтракам и полноценным кофейням или кафе.

В Риге один за другим закрываются рестораны, включённые в гастрономический гид "Мишлен" (Michelin).

Крупные рестораны, кофейни и бары в РФ начали закрывать свои заведения в рамках оптимизации присутствия на рынке. По данным исследования "Контур.Фокус", за 2025 год в России было ликвидировано 35,4 тыс. предприятий общепита, что на 10% больше, чем годом ранее.

Наступивший год, похоже, готовит владельцам заведений общественного питания Петербурга новые испытания. Перед долгими каникулами в Законодательное собрание группой депутатов был внесён проект закона, который предполагает дополнительные ограничения продажи алкогольных напитков в кафе и барах.

В четверг, 15 января, в Арбитражном суде Петербурга состоялось историческое рассмотрение дела, в рамках которого бар, признанный "наливайкой", пытался оспорить решение комитета по промышленной политике, инновациям и торговле (КППИиТ).

В России не осталось ресторанов KFC, все точки ушедшей с отечественного рынка американской компании переименованы в Rostic’s, сообщили в пресс-службе компании "Юнитрест", занимающейся развитием сети фастфуда.

Американская сеть Starbucks закрывает кофейню в центре Хельсинки.

Клиенты сервисов доставки готового питания Level Kitchen и My Food (входят в холдинг Performance Group) в Петербурге столкнулись с массовыми задержками в получении заказов, сообщил 78.ru.

В России утвердят ГОСТ на шаурму, это может произойти до конца 2026 года, сообщил глава Роскачества Максим Протасов.

Малый общепит Петербурга в 2025 году неожиданно попал под "закон о наливайках". Устоять удалось далеко не всем заведениям.