07:5819 октября 2026
Количество точек фастфуда в России выросло за год на 2% — примерно до 45 тыс. на начало октября, тогда как годом ранее рынок сократился на 11%, подсчитали в сервисе "Яндекс Карты".
По словам эксперта Ассоциации торговли и экспертов ретейла Алены Овчинниковой, прирост на 2% после обвала на 11% — это не замедление рынка, а завершение фазы расчистки.
“
"2024-2025 годы были периодом вынужденной консолидации: слабые игроки уходили, лидирующие сети, такие как Rostic's, "Додо Пицца", "Вкусно — и точка", продолжали расширяться, в среднем на 20%. Так что прирост на 2% — это стабилизация на новой, более низкой базе, обеспеченная ростом лидеров, а не массовым открытием новых независимых точек", — цитирует эксперта РИА Недвижимость.
На следующий год рынок фастфуда в России, по оценке Овчинниковой, продолжит расти на уровне 2–5%, но за счёт экспансии нескольких лидеров в освобождающиеся локации и роста низкопороговых форматов — кофе с собой или шаурмы.
В Москве с октября прошлого года количество заведений быстрого питания увеличилось на 4% — до 4 тыс., тогда как за предыдущий год показатель уменьшился на 20%. Как отметила Овчинникова, столица прошла расчистку рынка резче, чем страна в целом: минус 20% объясняется самой высокой в стране стоимостью аренды и персонала — слабые закредитованные точки закрывались здесь в первую очередь. В дальнейшем она ожидает умеренного восстановления столичного рынка без взрывного роста, и в первую очередь в выигрыше будут крупные сети с финансовым запасом прочности.
Читайте также:
Атака БПЛА на Петербург и Ленобласть 18 октября: что известно
Петербургу грозит ещё одна зима с "кашей" из соли и реагентов на улицах
Ретейл на бегу: Петербург вступает в эпоху магазинов нового типа
В России растёт спрос на франчайзинг в продовольственном ретейле
Стрит-ретейлу Петербурга прочат очередной виток охлаждения в 2026 году
Тем временем в Петербурге динамика отличается от общероссийской: по данным 2ГИС, число ресторанов быстрого питания за год сократилось на 4%, до 3,5 тыс., а темпы открытий замедляются не только в фастфуде, но и в других сегментах общепита. Всего же в топ-10 сетей быстрого питания по итогам III квартала 2026 года стало на 128 объектов меньше, чем в начале года. При этом лидеры рынка продолжали открываться: "Додо Пицца" за девять месяцев запустила 62 точки, Rostic's — 57, "Вкусно — и точка" — 20. За пределами топ-10 активнее всего развивались сети пекарен и кофеен — "Хлебник", "Дринкит", "Этлон кофе" и другие.
При этом рынок готовой еды в ретейле растёт быстрее — по прогнозу INFOLine, продажи таких блюд в 2026 году в целом по России должны вырасти на 17%. В прошлом году рынок готовой еды достиг 1,12 трлн рублей с учётом НДС, что на 18,5% больше, чем годом ранее. Подробный разбор — в материале "ДП".
