пятница, 15 августа 2025
$
€
Статьи по тегу «Пищевая промышленность»
Пищевая промышленность Северо-Западного региона неплохо развита. В Петербурге и его окрестностях находятся крупные производственные предприятия молочной отрасли, мясоперерабатывающей и хлебопекарной. Регион имеет особое значение и для лидеров отрасли федерального масштаба — почти у всех у них есть заводы и производственные площадки в Петербурге или в области. Так, например, в Петербурге представлены все федеральные молокопереработчики, завод "Петмол" принадлежит компании Danone, а завод "Балтийское молоко" — PepsiCo. Это же справедливо для пивоварения. Несмотря на плачевное положение отрасли продолжают работу пивоваренный завод "Балтика" и завод "Объединенные пивоварни Хейнекен".
В то же время нельзя говорить о монополизации рынка. Практически во всех сегментах отрасли есть сильные локальные игроки. Успешно работают молочный завод "Пискаревский", гатчинский завод "Галактика". За долю на хлебопекарном рынке борются местный "Каравай" и финский "Фацер", а также небольшие заводы "Арнаут", "Петрохлеб". В последнее время все предприятия столкнулись с удорожанием себестоимости производства из-за валютной составляющей в стоимости сырья, упаковки и производственных линий. Однако, например, развитие молокопереработчиков подстегнул запрет импорта и стран ЕС, под который попала популярная у петербуржцев продукция финского Valio.
Трудовая миграция
Проблема со сборщиками ягод обострилась в Швеции вслед за Финляндией.
14:08, 06 августа 2025,
Фермеры Финляндии выступили против сокращения субсидий сельхозпроизводителям на фоне увеличения расходов на оборону в Евросоюзе (ЕС).
16:19, 29 июля 2025,
Вспышка африканской чумы свиней (АЧС) обнаружена ещё на одном сельхозпредприятии Эстонии — на свиноферме Петлема компании Frank Kutter.
16:05, 28 июля 2025,
Пищевая промышленность
Культовый финский шоколад Karl Fazer, известный также как Fazer Blue из-за синего цвета упаковки, уменьшится в размере.
13:47, 28 июля 2025,
Большинство имён на этикетках напитков Coca-Cola в Латвии оказались русскими.
17:12, 25 июля 2025,
На месте бывшего Рижского радиотехнического завода (Rīgas radiorūpnīca, RRR) в столице Латвии построят торговый парк, созданием которого займётся старейшая латвийская сеть ресторанов Lido, сообщает LSM.
18:54, 23 июля 2025,
Шведская Skanska получила контракт на 89 млн евро на строительство новой шоколадной фабрики Fazer в Финляндии, сообщает Rakennuslehti.
18:06, 21 июля 2025,
Финская мясоперерабатывающая компания Atria прекратила импорт свинины из Эстонии после вспышки африканской чумы свиней (АЧС) на свиноферме Tempo (принадлежащей Atria Eesti) в деревне Вескимяэ.
15:53, 17 июля 2025,
Пищевая промышленность
Финский концерн Fazer вложит около 400 млн евро в строительство новой шоколадной фабрики в городе Лахти, говорится в сообщении компании в понедельник, 14 июля.
12:12, 14 июля 2025,
Пищевая промышленность
Крафтовый, или ремесленный, сыр — это не просто гастрономическое увлечение, а осознанная альтернатива промышленному продукту. В отличие от "магазинного" сыра, в котором нередко используются восстановленное молоко, растительные жиры и массовые технологии, крафтовый делается вручную, часто из цельного непастеризованного молока, без химии и консервантов. Каждая головка сыра — результат индивидуальной работы сыровара, его выбора молока, фермента, времени вызревания.
07:08, 03 июля 2025,
Пищевая промышленность
Новый завод по производству печенья и мармелада появится в Ленинградской области. Кондитерское объединение "Любимый край" намерено вложить в проект 1,3 млрд рублей.
11:28, 17 июня 2025,
Пищевая промышленность
В ближайшие 10 лет потребление сидра в России может утроиться. Такой прогноз даёт председатель Национальной ассоциации производителей традиционного сидра, основатель сидродельни "Заповедник" Александр Казаков. По его словам, спрос растёт на фоне тренда на натуральность и интереса к гастрономическим форматам потребления. Эксперт считает, что сидр соответствует запросам аудитории, а также активно продвигается как гастрономический и туристический продукт.
07:02, 17 июня 2025,
Потребительский рынок
Полки российских магазинов ломятся от еды в финском стиле, которая не имеет связи с Финляндией.
11:01, 16 июня 2025,
Пищевая промышленность
Аналитики национального центра спасения еды и заботы об экологии "Фудшеринг" выяснили, что домашнее приготовление пищи создаёт слишком много отходов и упаковки в перерасчёте на одну порцию. Согласно их выводам, на 100 г готового блюда может приходиться 15–27 г пищевых отходов. Это происходит из–за того, что люди часто ошибаются в прогнозировании собственного потребления и планировании покупок. В результате лишнее портится и отправляется в отходы.
10:12, 15 июня 2025,
Пищевая промышленность
Всё чаще из новостей мы слышим о том, что на полках очередного дискаунтера нашли товар, в составе которого вместо натуральных ингредиентов содержится дешёвый аналог. Но как показывает практика, грешат фальсификатами не только жёсткие дискаунтеры, но и вполне себе приличные торговые сети. Более того, сами покупатели закрывают глаза на состав, покупая такие продукты.
10:04, 15 июня 2025,
На рынке происходит всё больше сделок слияний и поглощений, ретейл идёт по логичному пути монополизации крупнейшими игроками. Но региональный ретейл при этом может успешно работать, выделяясь форматами и, конечно, ассортиментом продукции.
09:27, 14 июня 2025,
Мероприятие прошло во второй раз, но уже имеет свои традиции. И одна из них — собирать самые актуальные сведения: чего ждать игрокам рынков, потребителям, потенциальным партнёрам? Ответы — в видеоинтервью. А списки победителей — по ссылке .
08:06, 09 июня 2025,
Пищевая промышленность
Финляндия не смогла избавиться от "российского присутствия" на рынке мороженого.
17:54, 05 июня 2025,
Некоторые предлагают нишевые, эксклюзивные напитки, другие решили создавать 100% отечественные напитки, зарождая новые традиции. Так, в стране растёт спрос на виски и появляются первые полностью российские продуктовые бренды с русской айдентикой.
18:16, 30 апреля 2025,
Ленобласть заняла первое место в России по производству чая и кофе, сообщили в пресс-службе областной администрации.
16:55, 24 апреля 2025,
Нашли ошибку? Выделите фрагмент с текстом и нажмите
+ 
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+
На нашем сайте используются cookie-файлы. Продолжая пользоваться данным сайтом, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением и Политикой о конфиденциальности.