Пищевая промышленность

Пищевая промышленность Северо-Западного региона неплохо развита. В Петербурге и его окрестностях находятся крупные производственные предприятия молочной отрасли, мясоперерабатывающей и хлебопекарной. Регион имеет особое значение и для лидеров отрасли федерального масштаба — почти у всех у них есть заводы и производственные площадки в Петербурге или в области. Так, например, в Петербурге представлены все федеральные молокопереработчики, завод "Петмол" принадлежит компании Danone, а завод "Балтийское молоко" — PepsiCo. Это же справедливо для пивоварения. Несмотря на плачевное положение отрасли продолжают работу пивоваренный завод "Балтика" и завод "Объединенные пивоварни Хейнекен".

В то же время нельзя говорить о монополизации рынка. Практически во всех сегментах отрасли есть сильные локальные игроки. Успешно работают молочный завод "Пискаревский", гатчинский завод "Галактика". За долю на хлебопекарном рынке борются местный "Каравай" и финский "Фацер", а также небольшие заводы "Арнаут", "Петрохлеб". В последнее время все предприятия столкнулись с удорожанием себестоимости производства из-за валютной составляющей в стоимости сырья, упаковки и производственных линий. Однако, например, развитие молокопереработчиков подстегнул запрет импорта и стран ЕС, под который попала популярная у петербуржцев продукция финского Valio.

Клеймо ставить некогда. Производители молочной продукции считают поспешным введение маркировки
18 ноября 2019
Клеймо ставить некогда. Производители молочной продукции считают поспешным введение маркировки
Норильский суп и куриная грудь. Мясокомбинат
31 октября 2019
Норильский суп и куриная грудь. Мясокомбинат "Норильский" инвестирует 55 млн рублей в производство на Парнасе
Хлеб — дело семейное. Мануфактура
23 октября 2019
Хлеб — дело семейное. Мануфактура "Полба" открывает цех в Вырице
Ни крошки глютена. Моду на здоровое питание подхватили местные производители и торговые сети
25 сентября 2019
Ни крошки глютена. Моду на здоровое питание подхватили местные производители и торговые сети
Продукт, похожий на мясо. В петербургском общепите начнут подавать блюда с растительным мясом
19 сентября 2019
Продукт, похожий на мясо. В петербургском общепите начнут подавать блюда с растительным мясом
Недешевый gluten free. В Петербурге за 2,5 млн рублей запустят производство безглютенового хлеба
18 сентября 2019
Недешевый gluten free. В Петербурге за 2,5 млн рублей запустят производство безглютенового хлеба
Росстандарт утвердил ГОСТы для холодных чая и кофе
03 сентября 2019
Росстандарт утвердил ГОСТы для холодных чая и кофе
Минпромторг предложил радикальный проект по изменению СанПиН
19 августа 2019
Минпромторг предложил радикальный проект по изменению СанПиН
Росконтроль нашел листерии и сальмонеллы в шашлыках известных брендов
14 августа 2019
Росконтроль нашел листерии и сальмонеллы в шашлыках известных брендов
Большинство россиян объяснили уменьшение упаковок с едой желанием обмануть покупателей
12 августа 2019
Большинство россиян объяснили уменьшение упаковок с едой желанием обмануть покупателей
Пенное оттачивает технику. Пивовары приводят техрегламенты к европейским стандартам
31 июля 2019
Пенное оттачивает технику. Пивовары приводят техрегламенты к европейским стандартам
Самопроверка.
29 июля 2019
Самопроверка. "Галактика" запустила проект маркировки своей продукции "Проверь"
Norebo засушит треску и пикшу. Холдинг инвестирует 400 млн рублей в фабрику в Мурманской области
22 июля 2019
Norebo засушит треску и пикшу. Холдинг инвестирует 400 млн рублей в фабрику в Мурманской области
В России замечен активный рост продаж продуктов питания с этикетками в стиле ЗОЖ
17 июля 2019
В России замечен активный рост продаж продуктов питания с этикетками в стиле ЗОЖ
Меркуризация сыров. Вход сыроваров в систему электронной сертификации привел к сбоям
09 июля 2019
Меркуризация сыров. Вход сыроваров в систему электронной сертификации привел к сбоям