Статьи по тегу «Грозный обзор»

Это фирменная фишка нашего ресторана, кем же вы будете без нее! — именно при помощи таких слов официант Руслан из нового ресторана "Едим руками" убеждает меня надеть фартук. И даже вызывается завязать его на спине. Что хочется сказать по этому поводу: слушайте Руслана, он абсолютно прав. Потому что одно неосторожное движение — и последствия для вашего туалета могут быть необратимыми. Если вы, конечно, отказались от фартука. При подходе к ресторану шок неизбежен. Что за разномастная толпа! Кто–то подпирает спиной чуть ли не двери заведения. Но подъезжает фырчащая маршрутка, и все становится понятно. Судя по количеству столбиков с буквами "А" и "Т", сюда не зарастет народная тропа. Впрочем, другой судьбы у здания на углу Сенной площади и быть не могло.

"Давайте пока аппетит нагуляем", — предлагает заботливый официант Артем из нового ресторана "Юность". Мы топаем по лестнице и попадаем на крышу. Там пока ничего нет, кроме стеклянных стен, но совершенно ясно, что еще неделя–другая — и здесь будет не протолкнуться. Вид, конечно, не потрясает воображение: типичный хрущевский район, который портят гигантские клыки новостроек, но ведь все равно приятно оказаться на высоте положения.

Смотрите, вам дали еще не все меню, — говорит официантка нового ресторана Port и грохает — хорошо, не грохает, а аккуратно кладет передо мной два дополнительных листа металла, к которым гайками прикручены небольшие листочки. Не хотел бы я быть тем человеком, на чью ногу упадет такое меню!

Баран гонится за петухом, свинья за бараном, корова за свиньей, а носатый повар не только уже нагнал корову, а даже для верности ухватился за ее копыто. Впрочем, его уже догоняет тот самый петух. Где–то я эту бесконечную круговерть на потолке видел еще до того, как в окрестностях Исаакиевской площади открылся ресторан "Чичи–Бичи". Правда, как минимум некоторые герои были другие. К примеру, точно помню летающую лягушку. Двух мнений быть не может: конечно, это было в одной из кондитерских Garcon.

Как известно благодаря родителям Дяди Федора, "с ума поодиночке сходят, это только гриппом все вместе болеют". Однако Петербург разом и мгновенно сошел с ума по ресторану Birch, тому, что открылся в начале Кирочной улицы. Столько абсолютно восторженных отзывов, да еще и для новичков ресторанного бизнеса, — дело практически неслыханное. Сравнить можно разве что с Дмитрием Блиновым, чей первый ресторан Duo Gastrobar находится буквально через дорогу.

"Вот смотрите, треска приехала", — с улыбкой сообщает официант из нового ресторана "Невский, 70", пронося мимо столика тарелки и даже на секунду останавливаясь, чтобы продемонстрировать или, вернее, похвастаться их содержимым. Это история из серии "Что такое не везет и как с этим бороться": еще часа полтора назад тот же самый веселый официант сообщил, что треска закончилась.

Нет–нет, не слышали про такую книжку — официантка нового ресторана Kazan–Mangal так мило улыбается, что невозможно не поверить в ее искренность. Получается, информация по России распространяется очень медленно, ведь кулинар Сталик Ханкишиев написал свой эпохальный труд "Казан, мангал…" еще в самые тучные годы и уже много лет ведет на ТВ одноименную рубрику.

Алиса, это пудинг, пудинг, это Алиса, — почти декламирует дама за соседним столиком, попутно дегустируя что–то из своего большого бокала. Винный бар "Абрау–Дюрсо" располагает к громким разговорам. Можно сказать, обстоятельства обязывают.

"Да, овощного салата совсем не жаль, тем более что он бессмысленный", — примерно в таких выражениях официантка сообщает мне об отсутствии блюда. Главное — в этом нет ни капли самоуничижения. Потому что в меню так и записано: "Бессмысленный овощной". В этом заведении словесные игры вообще поставлены во главу угла — недаром оно называется "Мясонская ложа". Вы правильно догадались: это мясной ресторан.

"Вам том ям с кокосовым молоком или без?" — спрашивает официантка Анастасия из нового ресторана Umami. Вопрос вроде бы элементарный, но в Петербурге его мало где услышишь. А может, и вовсе только здесь.

Вареники с редькой похожи на вареники с редькой, — совершенно ясно и понятно объясняет официантка из нового ресторана "Бирюльки". В этом заведении вообще много всего чудного (ударение при этом нужно ставить на первом слоге)! Впрочем, создатели "Бирюлек" об этом честно предупреждают: если приглядеться, в нижнем углу вывески можно прочитать: "Игра с едой". Играть так играть!

"Теперь мы уже не придираемся к произношению", — признается официантка Карина из нового ресторана "Териберкабар". Как выяснилось, существует большой филологический спор, где нужно ставить ударение в слове "Териберка": если кто забыл, так называется село на Кольском полуострове, где снимали знаменитый "Левиафан".

Если вам не понравится, мы уберем блюдо из счета, в который уже раз повторяет Хезрет–Арслан Бердиев, шеф–повар нового ресторана Birch, тем самым демонстрируя уверенность в своих силах (и кухне). Услышав этот диалог, мой сосед по барной стойке приходит в совершеннейший восторг: "Мне уже заранее все не нравится! Что у вас самое дорогое?"

Вот думаю, какой из двух десертов заменить. В меню ведь всего 23 позиции. 23 — это у меня любимое число, — объясняет подошедший к столику шеф–повар нового гриль–бара "Бивень" Алексей. При этом выяснилось, что пожертвовать он, оказывается, собирается десертом, плошка с которым как раз стоит передо мной. Ничего, кроме бурного чувства протеста, это не вызывает!

Duo Asia

Посмотрите, там уже виднеются наши сыровары, — официантка Влада даже показывает рукой, куда мне необходимо смотреть. Без экскурсии в новом ресторане "Сыроварня" никак не обойтись — даже просто обойти заведение не так–то просто, не то что разобраться, что к чему.

Тартар дополняют ростки чечевицы и пшеницы из нашей мини–оранжереи, — рассказывает официантка из нового ресторана "ДворДзен". Если бы девушка не ввела предусмотрительно меня в курс дела, к концу обеда я мог бы решить, что в заведении все наоборот: не ростки дополняют блюда, а блюда — ростки.

Мне стыдно признаться, но я специально покупал билеты до Бангкока с таким расчетом, чтобы во время пересадки в Москве нужно было менять аэропорт и по пути заехать в "Fаrш" и съесть бургер", — рассказывает мне петербуржец, в ресторанной компетенции которого нет никаких сомнений. Но между столичным "Fаrшем" и его петербургским филиалом, судя по всему, пока дистанция огромного размера.

"Вы можете выбрать три горячих блюда, помеченных крестиками, и все вместе они будут стоить 950 рублей", — соблазняет меня официант из нового кафе "ЗиС". Я быстро умножаю в уме 590 на 3, подсчитываю чистую выгоду и принимаю роковое решение. Да, самое главное испытание для гостя в "ЗиСе" — тест на жадность. И я его не прошел.

"Если гость выигрывает, то я угощаю его десертом. Однажды я проиграл 12 десертов разом", — рассказывает повар нового ресторана "Сырник" и, похоже, совсем не расстроен этим фактом. Эх, жаль, что про такую возможность я узнал только под конец обеда, а так бы обязательно поучаствовал в сырной викторине! Суть проста — нужно угадать, кто на сырной тарелке иностранец, а кто местный. Риску никакого! Не угадал — съедаешь свою сырную тарелку (490 рублей), угадал — получай десерт (290–410).