В 2022 году в Петербурге открылось 277 новых заведений общепита, это на 4% выше уровня 2021-го и на 27% больше количества закрытых (218 предприятий).
Больше всего открытий пришлось на кафе и рестораны (26%), на пекарни и кондитерские (21%), на бары и пабы (20%). Среди закрытых лидируют кафе и рестораны (29%), бары и пабы (19%), фастфуд (15%), следует из подсчётов NF Group.
Наибольшее число закрытий — 123 — произошло во втором полугодии. Так, в городе прекратили работу финская сеть бургерных Hesburger и ресторан Social Club на Пяти углах.
"Популярной концепцией сейчас можно назвать рестобары, гастробары и бистро, совмещающие в себе вкусную и качественную кухню ресторанного уровня, широкий ассортимент напитков. В силу своей универсальности подобный формат набирает популярность", — отмечает руководитель отдела торговой недвижимости NF Group в Петербурге Анна Лапченко.
Как ранее писал "ДП", в январе в сфере общепита Петербурга открылось 40 новых заведений. Среди запущенных предприятий те, открытие которых откладывалось с 2020 года, а также совершенно новые и оригинальные концепции.
В феврале на Конюшенной площади открылся бар певицы Анны Asti. Инвестиции в заведение составили порядка 20 млн рублей.
