Каждая десятая кофейня в России оказалась петербургской

Москва, Петербург и Краснодар возглавили рейтинг российских городов по количеству кофеен, общее число которых в стране превысило 20 тыс., подсчитали аналитики сервиса "Контур.Фокус".

На Петербург приходится каждая десятая кофейня в России.

На июнь 2026 года в России насчитывается 20 768 кофеен. На долю Москвы приходится 4 183 заведения (20,14% от общего числа).

Петербург занимает второе место с 2 165 кофейнями — 10,4%.

В пятёрку также вошли Краснодар (627), Новосибирск (523) и Екатеринбург (517).

В топ-10 также попали Сочи (373), Пермь (371), Ростов-на-Дону (326), Челябинск (276) и Казань (273). Меньше всего кофеен среди городов-миллионников — в Волгограде (156).

По данным исследования, в 2026 году на одну среднюю зарплату в магазинах можно было купить в 1,7 раза больше чашек кофе, чем в классических кафе (1 161 против 688). В 2025 году разрыв составлял 1,3 раза (908 против 692).

Американо остаётся лидером по доступности в ритейле: его индекс за год вырос на 26%. Капучино в магазинах показал рост на 4%, тогда как в кафе этот же напиток подорожал на 14%.

Исследователи отмечают, что российский рынок кофе остаётся устойчивым: потребители выбирают напитки не только по цене, но и с учётом вкусовых предпочтений и привычного формата потребления.

Ранее "ДП" писал, что в Петербурге растёт спрос на кофе и кофемашины для домашнего потребления — жители всё чаще покупают зерновой кофе и дрип-пакеты, сокращая число визитов в кофейни. К примеру, в 2025 году продажи зернового кофе в сети "О’Кей" выросли на 25% в денежном выражении, а дрип-пакетов — на 90%. На Wildberries оборот зернового кофе в Петербурге увеличился на 123%, продажи кофемашин — на 123% по сумме и на 133% в штуках. Эксперты связывали тренд с ростом цен в кофейнях: частота посещений общепита снижается, но отказываться от кофе потребители не готовы.