Эстонский ресторан из гида "Мишлен" проработал меньше года

В Эстонии ресторан закрылся спустя неделю после включения в гастрономический гид "Мишлен" (Michelin).

Заведение проработало всего 10 месяцев, сообщает портал dv.ee.

Ресторан O2 в Таллине на окраине Старого города открылся летом прошлого года, он позиционировал себя как заведение в скандинавском стиле.

Владелец ресторана эстонский шеф-повар Мартин Мейкас признал, что причина закрытия не в самой идее и не в качестве работы, а в сложной ситуации на ресторанном рынке Эстонии.

Это уже не первый случай, когда в Эстонии закрывается ресторан из гида "Мишлен".

В прошлом году прекратил работу мишленовский ресторан Lahepere Villa, а его владельца Хелен Вихтол заявила, что сфера общественного питания в Эстонии переживает кризисы с 2017 года, а высокие налоговые ставки делают этот бизнес нерентабельным.

Включение в гастрономический гид "Мишлен" не спасает рестораны и в других балтийских государствах.

В Вильнюсе рестораторы отмечают, что это рассчитано на иностранных туристов, но "туризм в Литве в фазе умирания".

В Риге мишленовские рестораны закрываются один за другим, а их владельцы тоже сетуют на недостаточное количество туристов.