Продукты на полках российских магазинов почти полностью импортозаместили

Российских товаров на полках магазинов становится всё больше. В первую очередь это касается продуктов питания, производители которых активно занимают ниши, освободившиеся после ухода иностранных компаний.

На днях представители Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) заявили, что доля российских продуктов питания в магазинах составляет от 80 до 99%. Само по себе это не новость. Ещё год назад исследования сообщали, что в супермаркетах увеличивается доля отечественных товаров. По данным NielsenIQ, к июлю 2022 года этот показатель вырос до 83% против 79% в 2021–м. Интереснее то, за счёт каких механизмов происходит импортозамещение, в каких категориях товаров оно наиболее ощутимо, а в каких достижимо с трудом.

Динамичный год

Согласно исследованию NielsenIQ, 65% покупателей заметили, что за последний год на полках FMCG–магазинов стало больше российских брендов. При этом в первую очередь респонденты обратили внимание на рост ассортимента российских марок в категории сыров (43%), традиционной молочной продукции (40%) и безалкогольных газированных напитков (39%).
Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев напоминает, что в 2022 и 2023 годах многие зарубежные бренды начали уходить с российского рынка. Происходило это как путём полного сворачивания присутствия в стране, так и через ребрендинг (услуга или товар оставались доступны в России, но под другим торговым наименованием).
"Прошлый год был в этом плане наиболее динамичным: с весны прошлого года, по нашим подсчётам, из оборота торговых сетей было выведено порядка 14,5 тыс. товарных позиций. По оценкам NielsenIQ, на российском FMCG–рынке появилось более 10 тыс. новых брендов и более 64 тыс. SKU, не считая сегмент собственных торговых марок. В сложившейся ситуации российские бренды усилили свои конкурентные позиции по большому числу категорий, а основой успешной стратегии восполнения ассортимента у федерального ретейла стало расширение работы с российскими производителями", — отмечает Игорь Караваев.
Наибольшее число новинок появилось именно в сегменте продуктов питания. В непродовольственной торговле доля импорта варьируется от 30 до 70% в зависимости от категории. Среди наиболее зависимых от импортных поставок секторов — косметика и парфюмерия, подгузники, обувь, кухонная утварь, бытовая электроника, спортивные товары.
Иностранные бренды, специализирующиеся на косметике и товарах по уходу за домом, активно покидают российский рынок, а те, что остаются, поднимают цены на свою продукцию. Поэтому в сети "Улыбка радуги" увеличили ассортимент собственных торговых марок (СТМ) на 80% за первые полгода по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В портфеле сети насчитывается более 60 брендов и 4,5 тыс. наименований товаров.

Возьмём у друзей

При этом о полном избавлении от импорта речи не идёт. FMCG–ретейлеры отмечают, что они постепенно переходят на поставки из дружественных стран. В пресс–службе "Ленты" рассказали, что год к году доля импортных товаров изменилась незначительно. Наибольшие сложности с восполнением ассортимента возникали в категориях бакалея, кондитерские изделия и горячие напитки.
"По всем группам закупки, где у нас появились проблемы в ассортименте, нам удалось найти альтернативные производства. Мы активно начали работать с партнёрами из других стран. Так, у нас появились новые поставщики из Турции, Китая, Казахстана, Туркменистана, Киргизии, Армении, Туниса, Белоруссии и других стран. На сегодняшний день 98% всего импортного ассортимента нам удалось восстановить", — отмечают в компании.
Доля продукции российского производства в розничной сети "Магнит" всегда была высокой, а сейчас достигает 95%. В прошлом году новыми партнёрами компании стали 905 российских поставщиков, а товарооборот с отечественными партнёрами увеличился на 19%. Всего "Магнит" сотрудничает примерно с 5,3 тыс. российских поставщиков. Около половины из них приходится на мелких и средних локальных производителей, в том числе фермеров.
"При этом на полках нашей сети есть товары зарубежных брендов. Как правило, это та продукция, которая не произрастает или не производится в нашей стране, например кофе, оливковое масло, экзотические фрукты. Мы пересмотрели карту импорта и ввели на полку сети новых поставщиков из стран Африки, Ближнего Востока, Юго–Восточной Азии", — отмечают в компании.
Основной ассортимент продуктов "ВкусВилл" производится в России, поэтому компания не столкнулась с существенными изменениями. Доля импорта в сети составляет менее 14%, среди основных зарубежных поставщиков: Турция, Египет, Вьетнам, Китай и страны Латинской Америки.
"В категории фрукты и овощи всё, что можно вырастить в России или странах Таможенного союза, берём у местных поставщиков. Например, во “ВкусВилл” нет импортных томатов, только из стран СНГ. А вот бананы, ананасы, манго импортозамещению не поддаются, климатические условия не позволяют", — уточняют в компании.

Проблемы по цепочке

Генеральный директор Petrova 5 Consulting Марина Петрова замечает, что локализация пищевых производств в России происходила с конца 1990–х годов. Таким образом, и российские, и зарубежные компании выпускали товары как под общеизвестными мировыми брендами, так и локальными, ориентированными на русскоязычного потребителя. Поэтому к моменту введения санкций в 2022 году в пищевой отрасли оставалась проблема не столько наличия производственных мощностей, сколько импортозамещения по всей производственной цепочке: от сельхозтехники и её комплектующих, средств защиты растений, семян, высокопродуктивных сельскохозяйственных животных и птиц, ветеринарных препаратов и премиксов до пищевых ингредиентов, упаковки и пищевого оборудования.
"Очевидно, невозможно полностью заменить продукты, сырьё для которых не выращивается в России (кофе, какао–бобы), или продукты с защищённым наименованием места происхождения. Рост их стоимости отражается на конечных продуктах, например шоколад и кондитерские изделия. На цены прежде всего влияет доля импортной составляющей в производственной цепочке. Мы понимаем, что ослабление рубля привело к росту себестоимости всех ингредиентов, оборудования, а введённые беспрецедентные санкции осложнили логистическую доступность через альтернативные каналы поставок", — объясняет эксперт.
Игорь Караваев подчёркивает, что политика импортозамещения строится на принципах целесообразности.
Например, ведётся политика поддержки отечественного виноделия, но это не означает, что из продажи уходят вина из других стран. Остаётся и режим параллельного импорта, когда сохраняется спрос на зарубежные технику или комплектующие.
Число новых брендов в России выросло на 23% по сравнению с аналогичным показателем прошлого года. Из них наибольшая доля приходится на продукцию турецких компаний и только 15% на новичков — это российские предприятия. Очевидно, что в связи с принятием зарубежными брендами окончательного решения покинуть российский рынок торговые площади вместе с инфраструктурой освободились, что позволило отечественным производителям занять эти ниши. Например, на место итальянских и швейцарских сыров пришли алтайские. Круглый год российские хозяйства поставляют на прилавки торговых сетей большой ассортимент плодово–ягодной продукции и овощей. Подобные примеры можно найти практически во всех отраслях промышленности. Можно с уверенностью сказать, что российские бренды занимают в среднем 80% рынка. Большинство жизненно необходимых товаров успешно импортозамещены. Безусловно, пока есть слабые места в некоторых отраслях: например, в фармацевтической промышленности и производстве медицинского оборудования. Сектор пищевого производства развивается очень быстрыми темпами, можно говорить о состоявшемся полном импортозамещении.
Линда Рыжих
доцент кафедры менеджмента РАНХиГС Санкт–Петербург
На мой взгляд, общее число брендов сильно не изменилось, потому что те, кто ушёл, так или иначе были замещены новыми. И поэтому именно изменения количества различных торговых марок покупатель не заметил. В пищевых производствах примерно 90–95% всех брендов — российские. Но насколько они российские с точки зрения сырья, технологии и упаковки — это вопрос, на который ответа нет. В этой сфере производства я бы использовал термин не импортозамещение, а брендозамещение. Иностранные компании, не ушедшие из России, изменили свои бренды, убрав международные торговые марки, поменяв их на локальные. Если говорить про наших производителей, то трудно назвать импортозамещением то, что они работают на иностранном оборудовании по зарубежным технологиям и с использованием того или иного иностранного сырья. Сегодня на рынке нужно говорить о переориентации цепи поставок и расширять выбор среди отечественных и иностранных поставщиков, чтобы они между собой конкурировали за качество продукции. Ещё одна тенденция на рынке состоит в том, что все привычные европейские и другие зарубежные товары сейчас так или иначе представлены в российских магазинах, но в премиальном сегменте. Та же Coca–Cola со всех концов света есть в сетях. Да, такие товары подорожали, но они никуда не делись.
Михаил Лачугин
независимый консультант поставщиков торговых сетей
Количество брендов в торговых сетях в этом году, конечно же, должно было сократиться. Но по факту мы видим, что те же самые торговые марки поставляются благодаря параллельному импорту из других стран. Поэтому в целом те товары известных брендов, которые были востребованы, остаются на полках российских магазинов. Но надо учитывать, что они сильно подорожали.
Иван Федяков
генеральный директор аналитического агентства INFOLine
Рынок молочной продукции не претерпел значительных изменений. Все основные производственные площадки продолжают работу, хотя часть, как и мы, выпускает продукцию под обновлённым брендом. В некоторых категориях предложение даже превышает спрос, что нашло своё отражение в динамике формирования цен, например, на сырое молоко во II квартале этого года. Viola удалось локализовать производство примерно на 90% с точки зрения ингредиентов, сырья и упаковки. Сложными зонами остаются функциональные компоненты для упаковки и закваски и некоторые другие ингредиенты, которые компания продолжает приобретать из–за рубежа. На данный момент пул локальных поставщиков ограничен.
Наталия Добрынина
старший вице–президент ООО "Виола"