В Петербурге за год стало меньше кафе и ресторанов

В Петербурге за год стало меньше ресторанов на 3,1% — их количество сократилось до 1,7 тыс., сообщили аналитики 2ГИС.

Количество кафе в городе снизилось на 4% (до 2,5 тыс.), заведений быстрого питания — также на 4% (до 3,5 тыс.).

Число кофеен за год не изменилось и составило 1,6 тыс. точек.

В целом по 16 городам-миллионникам количество заведений общепита сократилось менее чем на 1% — до 97,1 тыс. Ресторанов в крупнейших городах стало на 4% меньше (7,1 тыс.), кафе — на 6% (12 тыс.), кофеен — на 3% (7,7 тыс.), заведений быстрого питания — на 3% (24,5 тыс.).

Число кафе выросло в Челябинске (+3%) и Уфе (+2%), сильнее всего сократилось в Новосибирске (–15%) и Москве (–10%). Количество кофеен заметно увеличилось в Ростове-на-Дону (+47%), Воронеже (+14%) и Уфе (+11%), при этом в Москве снизилось на 15%.

Заведения быстрого питания прибавили в Ростове-на-Дону и Екатеринбурге (по +3%), а сократились сильнее всего в Омске (–7%) и Волгограде (–6%). В Москве и Петербурге их число уменьшилось на 4%.

Напомним, этим летом петербургские рестораторы столкнулись со снижением трафика — количество заказов в кафе и ресторанах сократилось на 8,1% к лету 2025 года. При этом выручка осталась близка к прошлогоднему уровню за счёт роста среднего чека на 9,8%. Участники рынка связывают падение активности с более рациональным потреблением, ростом цен, а также с запретом летних веранд на Невском проспекте, который действует уже второй год.

По данным 2ГИС, за год количество заведений с верандами в городе сократилось на 10%, а их общее число в общепите уменьшилось на 3–4% в зависимости от формата. Власти сосредоточены на контроле: в 2025 году освободили 38 городских участков от незаконно размещённых веранд, в 2026-м — ещё семь.

При этом открытия новых заведений всё же происходят: в первом полугодии зафиксировали 14 открытий против 19 закрытий на ключевых улицах.

Подробнее о ситуации на рынке общепита Петербурга читайте в материале "Делового Петербурга".