В рамках фестиваля "Балтика Фест" на автодроме "Игора Драйв" в ближайшие выходные пройдёт отраслевой совет, где эксперты, от аграриев до пивоваров, обсудят перспективы отрасли. Об этом сообщил 78.ru.
Особое внимание будет уделено выращиванию ячменя, необходимого для производства солода — ключевого компонента пива, формирующего его вкус и аромат.
Отмечается, что компания "Балтика" сотрудничает с 60 хозяйствами в 15 регионах России, выращивающими специальные сорта ячменя.
Минпромторг выступает за увеличение доли пива, произведённого из российского сырья отечественными пивоварами, и рассматривает механизмы поддержки этого направления.
“
"Я бы предложил позаниматься в первую очередь нашими пивными напитками. Почему? Потому что уже большинство абсолютных производителей пива на территории Российской Федерации фактически контролируются российскими предприятиями или управляются российскими командами. И здесь мы точно можем смело говорить о развитии собственного производства пива", — цитирует замминистра промышленности и торговли РФ Романа Чекушова канал.
Посетителей фестиваля ждёт гастрономическая программа с блюдами от шеф-поваров, представляющих кухни разных регионов России: всего анонсировали шесть гастрономических зон. Также в программе музыкальные выступления групп "Дискотека Авария", "ЧайФ", а также Мари Краймбрери.
Напомним, это первый гастрофестиваль "Балтика Фест", он пройдёт под Петербургом 13 сентября, мероприятие станет ответом германскому Oktoberfest. Организатор фестиваля — пивоваренная компания "Балтика", которая отмечает в этом году своё 35-летие. По её инициативе был создан экспертно-консультационный совет, призванный объединить пивоваров из разных регионов страны.
