Доля заведений с летними верандами в Петербурге сократилась на 5% к июлю 2024 года после запрета на их размещение на Невском проспекте, по данным NF Group.
После принятых в Смольном мер рестораны и кафе начали размещать веранды на угловых участках: в местах пересечения с пешеходными или менее загруженными улицами.
Годом ранее в локации насчитывалось 38% таких заведений.
В ряде случаев были сохранены веранды, изначально встроенные в фасады зданий, либо расположенные во внутренних двориках, которые не препятствуют потокам людей: на улице Рубинштейна количество веранд за год увеличилось примерно на 25% (40 против 32 годом ранее).
На улице Некрасова практически не произошло изменений: узкие тротуары до сих пор ограничивают возможности владельцам в обустройстве летних площадок.
В целом открытие летних веранд в Петербурге к июлю 2025 года обеспечило в центральных локациях около 1 тыс. дополнительных посадочных мест.
При этом количество заведений с верандами в городе сократилась практически вдвое: с 42% в июле 2024 года до 23%. Сократился и средний размер веранды: летом 2024-го года одна веранда в среднем рассчитывалась приблизительно на 24 гостя. Годом спустя — примерно на 15 посетителей (самые большие террасы ранее располагались на центральной улице).
Всего, по состоянию на конец июля 2025 года, в центральных локациях Северной столицы работало свыше 260 предприятий общественного питания с совокупной вместимостью около 15,7 тыс. посадочных мест, по подсчётам аналитиков консалтинговой компании.
“
"Летние веранды являются важной составляющей для заведений общественного питания: в тёплое время года гости и жители города чаще выбирают рестораны и кафе с возможностью разместиться на улице. С точки зрения развития ресторанного сегмента, сокращение числа террас в центральных локациях, преимущественно на Невском проспекте, может в перспективе повлиять на изменение профиля действующих арендаторов, так как формат уличной посадки играет заметную роль в привлечении посетителей", — указала директор департамента торговой недвижимости NF GROUP в Санкт-Петербурге Анна Лапченко.
В апреле комитет по промышленной политике, инновациям и торговле (КППИиТ) сообщил о запрете на летние веранды на Невском проспекте. Городские власти уточняли, что с учётом роста турпотока главная улица города должна быть максимально комфортной и удобной для пешеходов.
Июль 2025 года стал одним из наиболее продуктивных месяцев для петербургского общепита: рестораторы сместили тренд с расширения площадей для большей посадки на необычные концепции и меню, о чём рассказывал "ДП".
