"ДП" собирает круглый стол о продвижении кейтерингового бизнеса

Лето — горячий сезон не только для туристов, но и для корпоративных событий, форумов и деловых встреч. Ни один праздник или событие не может обойтись без качественного фуршета. Кейтеринг выходит на первый план как ключевой элемент успешного мероприятия.

Как выстроить позиционирование в условиях высокой конкуренции, поддерживать качество продукции и где найти клиента? Эти и другие острые вопросы обсудят участники круглого стола "Делового Петербурга".

Вопросы для обсуждения

• Что нужно бизнесу от кейтеринга сегодня?

• Как масштабировать кейтеринг без потери качества? Всем ли это нужно?

• Как определить свою нишу и стать в ней лучшим?

• Какие тенденции в концептуальном оформлении сегодня актуальны у заказчиков? Какие решения предлагает тематический кейтеринг (русский стиль, суперфуд, молекулярная кухня и т.д.)?

• Каковы главные тренды на рынке кейтеринга и кто формирует спрос?

• Влияют ли тренды из социальных сетей на ожидания заказчика? Нужно ли кейтерингу адаптировать в своё меню дубайский шоколад, комфорт-фуд и альтернативное мясо?

• Где искать клиентов и как за них конкурировать?

• Как устроены форматы продвижения в кейтеринге? Что важнее: SMM или личный бренд руководителя?

• С какими проблемами сталкиваются игроки рынка кейтеринга?

Участники круглого стола:

1. Мария Абышева, руководитель кейтеринговой компании Crouton Catering
2. Диана Акгаева, заместитель генерального директора по маркетингу и коммерции компании ООО "Карамель Кейтеринг"

К участию приглашаем

• Кейтерье и представителей кейтеринговых компаний

• Представителей крупного бизнеса разных отраслей

• Коммуникационные и PR-агентства

• Ретейлеров и поставщиков продукции для сегмента HoReCa

• Рестораны и кулинарные студии

• Event-площадки

Модератор: главный редактор "Делового Петербурга" Андрей Жуков. По результатам круглого стола запланирована публикация.

По вопросам участия: Галина Исаева, galina.isaeva@dp.ru, +7 937 735-09-12