Фальсификат и кишечную палочку нашли при проверке творога в магазинах Петербурга

На полках магазинов в Петербурге вместо творога нашли фальсификат без молочного жира: об этом свидетельствуют результаты исследования организации "Общественный контроль", проведённого в преддверии Пасхи.

В ходе проверки выяснилось, что 8 из 12 образцов творога разных торговых марок не соответствуют требованиям нормативных документов. Ещё два образца и вовсе оказались подделкой, отмечается в сообщении, опубликованном на странице организации в социальной сети "ВКонтакте" 14 апреля.

Качество творога, который является основным ингредиентом для приготовления творожной пасхи, оценили специалисты Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ "ВНИИЗЖ").

В частности, в двух пачках творога ТМ "Барская кухня", выпущенных на предприятиях АО "Фурмановский гормолзавод" и ООО "Вознесенское" в Ивановской области, не было молочного жира. Оба образца были куплены в магазине "Светофор" по цене около 200 руб./кг.

При этом в исследовании отмечается, что ранее АО "Фурмановский гормолзавод" получал от Россельхознадзора шесть предостережений из-за фальшивого творога и сметаны. Тем временем Фурмановская межрайонная прокуратура Ивановской области возбуждала дело об административном правонарушении в отношении должностного лица предприятия по ч. 2. ст. 14.43 КоАП РФ, однако этих мер, судя по всему, оказалось недостаточно.

Также в "Общественном контроле" назвали творог, который не соответствовал обязательным требованиям ГОСТа по массовой доле белка, жира и количеству влаги. После очередного рейда по магазинам Петербурга "чёрный список" выглядит следующим образом:

• творог ТМ "Митёк" (ООО "Молпром", Ленинградская область), купленный в магазине "Магнит". Массовая доля влаги продукта составила 77,3% при норме не более 73%. При этом доля белка составила 14,36% вместо 16%, а доля жира — 3,75% вместо 9%. Кроме того, дополнительная проверка показала, что в образце присутствуют бактерии группы кишечных палочек (БГКП), а также отклонения по каприновой, лауриновой, пальмитолеиновой и стеариновой кислотам, что указывает на использование немолочных жиров при производстве;
• творог ТМ "Николин луг" (ООО "Обнинские молочные продукты", Калужская область) из магазина "Верный". Массовая доля влаги в образце составила 77,9% при норме до 75%, массовая доля белка — 13,53% при норме не менее 16%, а массовая доля жира оказалась в 2 раза ниже, чем указано на упаковке: 2,5% вместо 5%;
• творог ТМ "О'Кей" (ООО "Балтком Юни", Брянская область, купленный в гипермаркете "О’Кей") и творог ТМ "Торжок. Молочное царство" (АО "Торжокский молочный комбинат "Тверца", Тверская область) из магазина "Дикси" не прошли проверку по доле белка: этот показатель составил 14,36% при норме не менее 16%;
• творог ТМ "Гармония" (ООО "Старорусское молоко", Новгородская обл.) из гипермаркета "О’Кей" и творог ТМ "Дельта" (ООО "Дельта", Петербург) из супермаркета "Перекрёсток" в целом соответствовали обязательным требованиям по физико-химическим показателям, но имели отклонения по массовой доле жира (4,75% вместо 5% на упаковках), а в ходе дополнительной проверки в твороге ТМ "Гармония" также обнаружили БГКП.

Творог ещё четырёх торговых марок, выбранный в магазинах Петербурга для исследования, полностью соответствует требованиям нормативных документов.

Это творог ТМ "Пискарёвский" с петербургского ООО "Пискарёвский молзавод", творог "Хуторок" от АО "Лактис" из Великого Новгорода, а также два образца творога из Ленинградской области: творог 5% "Зелёный берег" (АО Племенной завод "Красноозёрное") и творог 9% "Приневское" (ЗАО "Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ").

Также представители "Общественного контроля" уточнили, что по итогам проверки нарушителям были объявлены предостережения: городское управление Роспотребнадзора в Петербурге объявило их магазинам "О’Кей", "Магнит", "Дикси" и "Светофор", а санитарные врачи из других регионов приняли аналогичные меры в отношении АО "Торжокский молочный комбинат "Тверца", ООО "Балтком Юни", АО "Фурмановский гормолзавод" и ООО "Вознесенское".

В свою очередь Россельхознадзор объявил предостережения АО "Фурмановский гормолзавод", ООО "Вознесенское", ООО "Молпром" и ООО "Балтком Юни", а также признал недействительной декларацию на молочную продукцию, выданную последней компании.

Ранее "Деловой Петербург" рассказывал, что в корюшке из Финского залива обнаружили опасных для человека паразитов. Незадолго до этого в петербургском управлении Роспотребнадзора напоминали, как избежать заражения при покупке свежей сезонной рыбы.