пятница, 04 июля 2025
$
€
Статьи по тегу «Продукты питания»
Розничная торговля продуктами питания, годовой объем которой составляет около 360 млрд рублей, в Петербурге усложнилась. Хотя отказаться от еды не может никто, экономить на ней в разной форме стали практически все потребители, говорят результаты многочисленных опросов. Цены на продукты питания пошли резко вверх в декабре 2014 года, в результате драматичного роста курса валют. Судя по данным Росстата, темп роста цен в прошлом году стал максимальным за последние 7 лет, и усредненный показатель инфляции за 2015 год составил 15,5%. Ослабление рубля высветило основные проблемы отрасли — высокую зависимость от импорта в продовольствии, невозможность быстрого импортозамещения. И речь не только о продуктах, которые завозятся из-за рубежа, но и о местном производстве, в котором используется импортное оборудование, упаковка и этикетки. Политический запрет на импорт продовольствия из стран ЕС только усугубил проблемы. Одним из вариантов развития ситуации эксперты называют полное вымывание из ассортимента торговых сетей целых категорий товаров: экзотических фруктов, некоторых сортов сыров.
Пищевая промышленность
Крафтовый, или ремесленный, сыр — это не просто гастрономическое увлечение, а осознанная альтернатива промышленному продукту. В отличие от "магазинного" сыра, в котором нередко используются восстановленное молоко, растительные жиры и массовые технологии, крафтовый делается вручную, часто из цельного непастеризованного молока, без химии и консервантов. Каждая головка сыра — результат индивидуальной работы сыровара, его выбора молока, фермента, времени вызревания.
07:08, 03 июля 2025,
В России за последний год значительно выросли цены на кофе, какао и чай, при этом их чаще стали покупать на маркетплейсах. Об этом сообщили аналитики "Контур.Маркета" и сервиса Moneyplace.
09:17, 02 июля 2025,
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России возбудила 21 дело в отношении 20 логистических центров сети "Светофор", сообщили "Известия".
07:36, 02 июля 2025,
Финляндия подала в Суд Европейского союза иск против Европейской комиссии из-за сокращения квоты на вылов лосося, сообщает Yle.
15:42, 30 июня 2025,
В скором времени в России начнётся продажа мужской и женской одежды под брендом Aurus, сообщили журналистам в Министерстве промышленности и торговли РФ. Под тем же брендом на сегодняшний день производят автомобили класса люкс, климатическую технику и бутилированную воду.
15:09, 29 июня 2025,
Летний сезон — время свежих овощей, спелых ягод и сочных фруктов. Однако для аллергиков эти продукты могут представлять серьёзную опасность, провоцируя острые реакции. В том числе отёк Квинке, способный привести к удушью и смерти.
07:21, 29 июня 2025,
Россельхознадзор с 30 июня 2025 года запрещает ввоз семенного и посадочного материала из Нидерландов. Об этом сообщается на официальном сайте ведомства.
12:38, 26 июня 2025,
В Петербурге из-за опасного насекомого уничтожат почти 50 тонн мандаринов из Аргентины, сообщили в пресс-службе Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора.
13:20, 24 июня 2025,
Продукты питания
Результаты проверки семечек, продаваемых в магазинах Петербурга, показали отсутствие в них свинца и ртути, сообщил депутат Заксобрания города Андрей Рябоконь.
13:09, 23 июня 2025,
В России разрабатывают "автоштраф" для продавцов просроченной продукции, сообщил председатель совета директоров Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) Михаил Дубин на ПМЭФ-2025.
17:35, 22 июня 2025,
По данным INFOLine, лидером стала "Лента" за счёт недавно приобретённой сети "Монетка". Впрочем, улучшилась динамика и в крупных форматах: в гипермаркетах рост на 9,8%, в супермаркетах — на 24,4%. В самой сети отметили, что их выручка увеличилась на 23,2% год к году, розничные продажи — на 23,3% год к году.
07:06, 19 июня 2025,
Потребительский рынок
На полках магазинов в Петербурге становится всё больше азиатских продуктов. Спрос на них растёт довольно быстро. Ретейлерам это позволяет заменить товары других зарубежных марок, которые больше не представлены на российском рынке.
07:04, 17 июня 2025,
В Петербурге увеличивается ассортимент азиатских продуктов, что связано с ростом спроса.
19:58, 16 июня 2025,
Продукты питания
В Петербурге специалисты санитарно-эпидемиологической службы выявили заражённую сальмонеллой курицу, приобретённую в некоторых магазинах города. Об этом сообщили в пресс-службе "Общественного контроля".
14:36, 16 июня 2025,
Потребительский рынок
Полки российских магазинов ломятся от еды в финском стиле, которая не имеет связи с Финляндией.
11:01, 16 июня 2025,
На рынке происходит всё больше сделок слияний и поглощений, ретейл идёт по логичному пути монополизации крупнейшими игроками. Но региональный ретейл при этом может успешно работать, выделяясь форматами и, конечно, ассортиментом продукции.
09:27, 14 июня 2025,
Рост цен на ключевые ингредиенты в I квартале 2025 года привёл к подорожанию блюд в ресторанах и кафе Петербурга на 30% и выше. На рынке также прогнозируют дальнейшее повышение цен с сокращением порций.
08:04, 11 июня 2025,
Всего в России теперь работает 1019 гипермаркетов — на 12 меньше, чем было год назад. Один из закрывшихся объектов принадлежал петербургской "Ленте" (располагался в Чеченской Республике). При этом, согласно отчётности компании, сопоставимые продажи гипермаркетов сети в I квартале выросли на 10,3%, средний чек — на 7,6%, трафик — на 2,5%.
07:15, 10 июня 2025,
В Петербурге инспекторы Россельхознадзора провели карантинный контроль 15,3 тонны свежей голубики из Марокко, хранящейся на складе, сообщили в пресс-службе ведомства.
10:12, 06 июня 2025,
Пищевая промышленность
Финляндия не смогла избавиться от "российского присутствия" на рынке мороженого.
17:54, 05 июня 2025,
Нашли ошибку? Выделите фрагмент с текстом и нажмите
+ 
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+
На нашем сайте используются cookie-файлы. Продолжая пользоваться данным сайтом, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением и Политикой о конфиденциальности.