Дзержинский районный суд Петербурга на 60 суток приостановил работу барного кластера на Некрасова, 3-5, из-за нарушения санитарных норм, сообщает Объединённая пресс-служба судов города.
К административной ответственности привлекли ООО "Блэк Лаундж".
Внеплановую проверку бара организовали ночью 7 февраля. По её результатам установили, что на предприятии не хватает моечного оборудования, а для работников не выделен отдельный туалет. Фрукты, молоко и кокосовый напиток хранились без маркировки.
“
"Изготовление продукции производится в отсутствии технико-технологических карт. Не промаркирован разделочный инвентарь для пищевой продукции. До работы на предприятии допущены сотрудники без информации о прохождении медицинских осмотров. Не осуществляется температурно-влажный контроль при хранении пищевой продукции в складском помещении. В производственном помещении не проведена уборка с применением дезинфицирующих средств: пыль, мусор. Предприятие не оборудовано локальной вытяжной системой механической вентиляции", — уточнили в пресс-службе.
Защитник бара в суде вину не признал и сообщил, что проверка была проведена с нарушением законодательства. Он также представил в материалы дела фотографии и документы, подтверждающие частичное устранение выявленных нарушений.
“
"Полагал, что нарушения не являются существенными, в связи с чем просил не назначать наказание в виде приостановления деятельности", — поделились в суде.
По итогу суд назначил наказание в виде приостановки работы бара на Некрасова, 3-5, на 60 суток.
Как писал "ДП", в 2024 году петербургский бар-лекторий "Фогель" закрыли на 80 суток также за нарушение санитарно-эпидемиологических требований. Среди нарушений выявили использование одного коридора как для загрузки, так и для отпуска готовой продукции, а также "пересечение использованной и чистой посуды". Кроме того, в баре не было моечных помещений, а разделочный инвентарь не был маркирован.
По аналогичным причинам временно прекращал работу ресторан Birch на Кирочной улице.
