15 образцов сливочного масла разных торговых марок из магазинов не прошли проверку из-за несоответствия ГОСТа, по данным организации "Общественный контроль".
В 13 образцах молочный жир был замещён немолочным. Масло приобреталось в магазинах "Лента", "Магнит", "Дикси", "Верный", "Семишагофф" и "Светофор".
Только два из проверенных продуктов были изготовлены из коровьего молока без использования молочных жиров. Однако специалисты ФГБУ "ВНИИЗЖ" признали эти образцы не соответствующими требованиям ГОСТ 32261-2013. Речь идёт о масле "Традиционное" ТМ "Гастроном" из магазина "Верный", а также масло бренда "Бабушкина лавка" из "Дикси", у которых отметили невыраженный вкус и недостаточно плотную консистенцию.
“
Массовая доля влаги в образце была превышена в 2 раза и составила 32,8% вместо предельно допустимых 16%, а массовая доля жира, наоборот, оказалась ниже заявленной — 63,9% вместо 82,5%, указанных на упаковке. Это масло по классификации ГОСТ 32261-2013 ближе к "Бутербродному" (м.д. жира 61%), чем к "Традиционному" (м.д. жира 82,5%), — сообщили в пресс-службе.
Так, продукция компании "Лав Продукт" под видом натурального масла продавалась на прилавках супермаркетов Северной столицы. В действительности она не содержала молочного жира в принципе. А на упаковке содержалась маркировка "Честного знака", заявили в общественной организации.
В "Светофоре" было обнаружено просроченное более чем на два месяца масло "РусМолоко", пропущенное кассовым аппаратом.
“
"Кроме того, количество влаги превысило допустимую норму почти в 2 раза, а массовая доля жира (немолочного!) составила всего 70,5%. Вкус суррогата был признан "невыраженным", а внешний вид и консистенция — неудовлетворительными (непластичными, крошливыми). <...> суррогат на момент покупки был просрочен больше, чем на 2 месяца — 77 дней", — отметили в "Общественном контроле".
Ранее "ДП" писал о выявлении поддельных сыров в торговых сетях "Дикси" и "Верный". Три образца из десяти оказались фальсифицированы жирами немолочного происхождения.
Подробнее о фальсификате в петербургских магазинах — в материале "ДП".
