Индустрия развлечений окажет "Сибиркое гостеприимство"

<b>Организаторами выставок </b>выступили Департамент промышленности, инноваций и предпринимательства мэрии города Новосибирска и Выставочное общество "Сибирская Ярмарка". В рамках Фестиваля проходит Чемпионата по кулинарии и сервису.

<b>В выставках принимает участие более 100 компаний</b> из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Барнаула, Красноярска, Краснодара, Екатеринбурга, Владивостока, Томска, Кемерово, Казани, Новокузнецка. Почетные гости - представители индустрии гостеприимства из Италии.

<b>В экспозиции разделов "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"</b> представлено оборудование по комплексному оснащению предприятий быстрого обслуживания, профессиональная посуда и инвентарь, текстиль и мебель для кафе, ресторанов, гостиниц, специализированное клининговое оборудование. Также в выставке принимают участие дилеры и производители безалкогольных напитков, алкогольной продукции, чая и кофе различных марок.

<b>В разделе "Индустрия развлечений"</b> в павильоне и на открытой площадке демонстрируется оборудование для детских площадок и развлекательных комплексов, современные музыкальные и осветительные системы, аттракционы и игровые автоматы.

<b>Первый день фестивально-конкурсной программы </b>позволил оценить высокий уровень мастерства как уже признанных брэнд-шеф поваров, так и участников Чемпионата. В этот день прошли командные соревнования по кулинарии и сервису в номинациях "Фуршетный стол", "Тематический стол" с дегустацией, а также соревнования мастеров суши. Одновременно в конкурсном зале вниманию профессионального жюри были представлены работы мастеров в номинации "Арт-класс" - десерты и закуски из фруктов и овощей, карамели и сахара.

<b>В рамках деловой программы </b>прошел Форум "Пути развития парков Сибири", участники которого - руководители парков, а также владельцы развлекательных комплексов обсудили сложившуюся ситуацию, когда парковая городская культура практически перестала существовать, а проведение досуговых мероприятий, формирование массовых парковых развлекательных программ стало убыточным. Привлеченные к разговору специалисты консалтинговых компаний рассмотрели некоторые механизмы вывода таких предприятий в безубыточный и прибыльный режимы работы. Наиболее интересным для всех стало обсуждение юридических особенностей организационно-правовых форм парков культуры и отдыха и фирм, занятых в этой сфере, а также стандарты делопроизводства, система добровольной сертификации продукции и услуг.

<b>Завершится выставочная программа 7 сентября </b>награждением победителей конкурса "Золотая медаль Сибирской Ярмарки" и Чемпионата по кулинарии и сервису.