12:5318 сентября 200612:53
9просмотров
12:5318 сентября 2006
Компания «Маркон», управляющая сетью киосков по продаже хот-догов «Стардогc», решила опробовать формат стационарного фастфуда. Первая закусочная под вывеской «Багеттерия» откроется в октябре на Арбате.
<b>В «Багеттерии» будут</b> продаваться холодные и горячие сэндвичи, средний чек составит 180-220 руб., сообщает газета «Бизнес». Кафе<b> </b>площадью 140 м<sup>2</sup> на Арбате должно открыться в первой половине октября.
<b>Желание выйти в новый сегмент</b> рынка в «Марконе» объясняют тем, что рынок уличного фастфуда уже заполнен на 80-90%. Рост рынка в «бутербродном» сегменте, по оценкам «Маркона», составляет не менее 40% в год. Если пилотный проект окажется успешным, в дальнейшем «Маркон» собирается открывать «Багеттерии» в центре, спальных районах и в фуд-кортах торговых центров.
<b>Сеть «Стардогс»,</b> которая изначально была представлена под маркой «Стефф» работает на российском рынке с<b> </b>1993 года. Сейчас в сеть входят около 100 точек, оборот которых в 2006 году, по собственным данным компании, должен составить $28-30 млн.
