Великий Новгород станет родиной шведских чипсов

<BR><BR>В Новгородской области успешно завершился двухлетний эксперимент по выращиванию специальных сортов картофеля для выпуска чипсов Estrella. <BR>Теперь европейская компания Kraft Foods, инициатор эксперимента, готовится к строительству в Новгородском районе области завода по производству чипсов, инвестировав в производство около $25 млн.<BR>Другая шведская компания - Luckebu Stahrkaelsen - намерена построить рядом с фабрикой чипсов производство по переработке отходов чипсового производства и картофеля в крахмал. <BR>Решения о строительстве предприятий официально пока не обнародованы. Известно, что в Новгородском районе выделены три земельных участка под будущие предприятия. По имеющейся у "ДП" информации, головной, нью-йоркский офис Kraft Foods International сделает окончательный выбор в конце октября - начале ноября этого года. Строительство заводов намечено на август 2001 года, а завершение - на 2002 год.<BR><BR><B>Высокие гости </B><BR>На днях на официальных переговорах в Новгородской области руководство Kraft Foods официально заявило, что выращенный в Новгородском районе картофель имеет необходимое для выпуска чипсов качество. <BR>"Kraft Foods в течение 2 лет контролировал выращивание картофеля на Новгородчине. Эксперимент завершился успешно", - заверил корреспондента "ДП" губернатор Новгородской области Михаил Прусак.<BR>Губернатору вторит глава Новгородского района Александр Филиппов: "Через 2 месяца мы представим Kraft Foods 600 га земли под будущий посев". <BR>"Мы должны выполнить условия инвесторов: предоставить налоговые льготы, площадку для производств, решить вопросы с кадрами для фабрик и найти необходимое количество фермерских хозяйств - производителей картофеля. Все эти вопросы мы уже практически решили", - говорит глава района.<BR><BR><B> Фермер</B><BR>Проект длится более 2 лет. Компания Kraft Foods, владелец торговой марки "Эстрелла", и производитель крахмала Luckebu Stahrkaelsen больше года искали место для опытной посадки пяти сортов картофеля, годных для производства чипсов. Остановились на площадях сельскохозяйственного кооператива "Ильмень" и хозяйства фермера Анатолия Липатова. Технология выращивания овощей здесь была на приличном уровне. (Правда, в один из дождливых сезонов, когда машины не могли пройти на поля, шведскую картошку добирали руками.)<BR>Анатолию Липатову предоставили семена и восемь сельхозмашин на сумму $150 тысяч. <BR>Эксперимент удался. Средняя урожайность картофеля, выращенного по голландской технологии, составила 300-350 центнеров с гектара. Это почти в 2 раза выше среднего показателя по Новгородской области. Фермер сумел выдержать и специфические требования к чипсовому картофелю: содержание сухого вещества здесь должно быть не менее 20%, что требует особых условий выращивания и хранения.<BR> "Самым трудным было решиться "влезть" в новые условия выращивания, - вспоминает Липатов. - Сомнений было много, но, смотрю, серьезно шведы подходят к этому делу. И сами объясняют, и ко мне прислушиваются". <BR>Ровно 10 лет назад совхозный механизатор Анатолий Липатов и четверо его товарищей арендовали у родного совхоза "Ташкентский" 100 гектаров полей. За земли и технику платили совхозу зерном и кормами. Вскоре появилось крестьянское хозяйство Липатова. <BR>Теперь фермер обеспечивает сезонными работами более 20 односельчан В его владении - 30 га земли, овощами снабжает не только свой поселок, но и продает в Новгород, во Псков и в Петербург. По совместному со шведами бизнес-плану в следующем году он должен засеять 70 га.<BR><BR><BR><B>Только частники</B><BR>С самого начала шведы высказали жесткое пожелание работать только с частным производителем. "Нежелание шведов работать с бывшими колхозами и совхозами объясняется их опытом, а не политическими мотивами, - пояснил Игорь Халецкий, начальник отдела развития крестьянских и фермерских хозяйств комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Новгородской области. - Они хотят иметь дело с мелкими производителями, чтобы не зависеть от монополиста". <BR>"Предприятие по производству чипсов потребует 30-40 тысяч тонн картофеля в год. Чтобы получить такие объемы, новгородцам придется подключить шесть-семь районов области в радиусе 100 км от Новгорода. Для таких объемов нужно сделать посадки на 6 тысячах га. В этом случае работу получат 50-60 фермерских хозяйств. Пока в эксперименте участвуют шесть хозяйств", - говорит Александр Филиппов.<BR>В то же время в комитете по сельскому хозяйству и продовольствию области считают, что для успешного обеспечения проекта земли недостаточно. При четырехпольном севообороте ежегодно под посадку картофеля нужно будет отдать 1,5 тысячи гектаров, а бывшие государственные сельхозпредприятия не торопятся передать фермерам пригодную землю. <BR>Сейчас новгородский институт "Росгипрозем" работает над картой земель, где будут обозначены лучшие участки для выращивания чипсового картофеля. "Выбор Великого Новгорода в качестве опытной площадки был обусловлен агрономическими условиями, - говорит Филипп Уэй, директор завода ООО "Крафт Фудс" в Санкт-Петербурге. - Это традиционный регион по выращиванию картофеля. Кроме того, очень важны климатические условия и состав почвы. Выращивать чипсовый картофель можно и на юге, и на севере, но вкус его будет разным". Одним из главных факторов стало то, что почва в Новгородском районе, выбранном в качестве экспериментальной зоны, богата торфом.<BR><BR>В Новгородском районе области зарегистрировано около 60 фермерских хозяйств. Примерно 20 из них занимаются выращиванием картофеля в товарных объемах.