В шаверме из популярных кафе в Петербурге нашли опасные бактерии, которые могут стать причиной отравления и кишечной инфекции. Об этом свидетельствуют результаты внеплановой проверки 78.ru и экспертов ФБУ "Тест-С.-Петербург", опубликованных 24 июня.
Образцы популярного в Петербурге стритфуда приобрели в точках сетей "Шаверленд", "Кебаб-кафе" и "Шаверно" 16 июня, после чего упаковали в термосумку и оперативно отправили в лабораторию ФБУ "Тест-С.-Петербург" в термосумке для исследования на микробиологию.
“
"В итоге у шавермы из "Шаверленда" выявлена кишечная палочка в 0,1 г (норма: полное отсутствие), КМАФАнМ в 1,75 раза (3,5×10⁴ при норме 2×10⁴ КОЕ/г). У "Кебаб-кафе" обнаружили E.coli в 1,0 г и кишечные палочки в 0,1 г, а также было выявлено, что бактериальное загрязнение превышено в 4,5 раза. Шаверма из "Шаверно" содержала E.coli в 1,0 г (норма: полное отсутствие)", — говорится в результатах исследования.
Как отмечается в публикации, обнаружение E.coli и колиформ в ходе проверки указывает на фекальное загрязнение, источником которого может быть грязная вода или сырьё, а также нарушение правил гигиены персоналом.
В начале июня в Петербург не пустили более 15 тонн голубики, заражённой опасными личинками азиатской ягодной дрозофилы. При отсутствии проверок и карантинных мероприятий этот вредитель легко может попасть в новые регионы через международную торговлю.
Тем временем отравление в петербургском ресторане "Токио Сити" на улице Сизова обернулось исками о моральном ущербе. С требованием выплатить компенсации пострадавшим в суд обратилась прокуратура Приморского района.
