В Петербурге поэтапно возобновлять работу кафе и ресторанов начнут, когда уровень заболеваемости будет незначительным, а в больницах освободится достаточное количество коек, заявил вице-губернатор Евгений Елин. При этом заведения общепита должны будут соблюдать определённые условия на каждом из этапов.
На первом этапе разрешат торговлю потребительскими товарами на площади 400 м2 и работу общепита с обеденным залом не более 50 м2. "На втором этапе, после того как у нас ещё больше снизится количество заболеваний, мы увеличим эти параметры. То есть это уже будет не 50 м2, а существенно больше, увеличится количество посадочных мест и уменьшится расстояние между посетителями", — пояснил Елин.
Владельцам ресторанов и кафе стоит закупить защитные экраны — их наличие в заведениях общепита после снятия ограничительных мер будет обязательным, отметил он в эфире программы "Петербург против коронавируса" на телеканале "Санкт-Петербург".
"Бизнесменам нужно изучить стандарты, разработанные Роспотребнадзором. Нужно уже сейчас скомпоновать обеденные залы соответствующим образом, готовить оборудование. Всем рестораторам нужно поменять свою бизнес-модель и понять, как они будут зарабатывать. Им нужно подумать о развитии услуг по продаже еды навынос, о том, какие продукты они будут предлагать. Власти будут помогать — развивать уличную торговлю, также мы упростим подходы к размещению террас", — добавил вице-губернатор.
На данный момент, констатировал Елин, в Петербурге пока нельзя возобновить работу контактных видов бизнеса — кафе, ресторанов, салонов красоты и парикмахерских. "На сегодняшний день мы не можем себе позволить открыть ни салоны красоты, ни рестораны. Это определяется очень простым обстоятельством — уровень заболеваемости не позволяет такие шаги предпринять. Эти бизнесы являются контактными и достаточно опасными", — заявил представитель Смольного.
