Сергей Кормилицын Все статьи автора
22 июня 2019, 14:17 2126

Винные реки, хамонные берега. Wine Gogh на Малой Конюшенной

Как бы ты ни любил чай, в жизни обязательно настает момент, когда гораздо больше хочется вина. Особенно если ты живешь в Петербурге. Судя по всему, именно это и произошло с владельцами "Чайного дома" на Рубинштейна, открывшими недавно на Малой Конюшенной, 7, ресторан Wine Gogh.

В тени цеппелина: Vilnis на улице Ленина

В тени цеппелина: Vilnis на улице Ленина

1062
Сергей Кормилицын

Это — полная противоположность камерному заведению на Рубинштейна, 24. Роскошные панорамные окна с видом на пешеходную улицу, много места, потолки, высокие настолько, что хватило пространства оборудовать второй этаж — антресоль. Разумеется, в интерьере и в оформлении меню — почтительнейший реверанс в сторону Винсента Ван Гога. Все сделано с большим вкусом: фрески по мотивам картин художника не превращаются в китч и не режут глаз, а, напротив, создают своеобычную атмосферу. В общем, отличие от чайного заведения такое же, как у просторной гостиной от уютной, но тесной кухни. Кстати, о кухне. Это еще одно отличие. У винной карты, включающей добрую сотню позиций, более чем достойное сопровождение.

Ценник на вино по бокалам — вполне гуманный, особенно по меркам городского центра. Игристое, белое, красное, единственный оранжевый сорт — кахетинское "Кахури", десертные сорта. Ну а теперь придумаем, что ко всему этому великолепию взять из меню.

/
Купить фото
Alternate Text
Alternate Text
Alternate Text
Alternate Text

Начнем с разнообразных мелких закусочек антипасти. Оливки, вяленые томаты, артишоки в масле (по 180), хамон, порция которого, на удивление, стоит меньше порции оливок (170), чоризо (140) и салями (120), пять сортов сыра (по 200), пять вариантов бутербродов — от брускетты до сморреброда (250–290), очень достойно сделанный хумус (250), душевнейший паштет из куриной печени с яблочным чатни (300) и хлебная корзина вдобавок (170). Можно набрать всего по отдельности или заказать за 2700 все антипасти на одной доске. В общем–то, уже всего перечисленного хватит, чтобы засидеться на антресолях до сумерек. А между тем еще предстоит разобраться с разделом холодных закусок. Хотя тут сложности особой нет. Нужно попробовать здешний тартар (380). Очень внятно нарезанный, сдобренный устричной эссенцией и маслом черемши, украшенный зеленью и дегидрированным яичным желтком. И свеклу с козьим сыром заказать стоит (320). А потом — переходить к супу. Тут тоже выбор прост. Конечно, рыбный бульон с морепродуктами и ледяным грибом (440). С мидиями и вонголе. Он еще и с грибами, если что. Наваристый, ароматный, очень щедрый по составу.

Из горячего стоит выбрать говядину флап с капустой кимчи и арахисом (510). Кимчи, конечно, значительно отличается от классического корейского варианта, но мясо прекрасно. Можно, с другой стороны, заказать мидии. Тут три варианта на выбор: в томатном соусе с базиликом (610), в винном (650) или в кокосовом молоке и карри (690) — на азиатский манер. Интереснее, конечно, с карри. Аромат пряный, соус острый, мидии свежайшие и правильно приготовленные. Наконец, еще один вариант — пройтись по разделу "пасты". Тут тоже три пути: спагетти с вонголе (470), лингвини с утиным риетом, джином и сырным муссом (450) и парпаделле с хамоном и желтком (470). Это тот случай, когда легкий консерватизм в гастрономических пристрастиях приводит к тому, что выбираешь лучшее: спагетти с вонголе — это именно то, что надо. И спагетти — ровно такие, какими должны быть, и ракушки радуют, и соус. И вино под это блюдо пьется радостно.

Время перейти к десертам под рюмочку доброго хереса и чашку крепкого кофе. Тут опять три варианта. И тоже вполне однозначный выбор — авокадо, матча, белый шоколад и лимон (390). Терпкость зеленого чая, маслянистость авокадо, сладость шоколада и аромат лимона — сочетание прекрасное. И отличное завершение трапезы.

В общем и целом можно смело констатировать: случилось чудо, и в двух шагах от Невского появилось заведение с гуманным ценником (средний чек без напитков — порядка 1200), хорошим меню, добротной винной картой и уютным интерьером. Место, куда непременно зайдешь и второй, и третий раз, гуляя по Невскому. Если бы у Ван Гога была возможность проводить свободное время в таком ресторане, он совершенно определенно не стал бы отрезать себе ухо.

— Адрес — Малая Конюшенная, 7

На рюмку кофе. Darmagi на Суворовском проспекте

На рюмку кофе. Darmagi на Суворовском проспекте

1709
Сергей Кормилицын

— Средний счет — 1200 рублей

Выделите фрагмент с текстом ошибки и нажмите Ctrl+Enter
Новости партнеров
Реклама