На Украине в 2017 году зафиксирован рекордный рост цен на сало. Как отмечают украинские "Вести", в некоторых регионах стоимость сала выросла более чем на 100%: в Одесской области оно подорожало на 101%, а в Николаевской — на 106%. Абсолютным рекордсменом по цене стал Киев, где к концу года за кило сала просили в среднем 125 гривен (270 рублей).
"Цены на сало на Украине растут такими невероятными темпами, что эксперты уже сравнивают его с главной мировой криптовалютой — биткоином, который тоже дорожает не по дням, а по часам. За этот год главный национальный продукт Украины вырос в стоимости вдвое — больше, чем подорожала сама свинина", — говорится в материале.
Эксперты пояснили, что резкое подорожание сала вызвано увеличением спроса при сокращении производства. Держать свиней фермерам становится невыгодно, так как отходов со стола становится все меньше и селянам приходится закупать дорогие корма. "Себестоимость продукции, в том числе и сала, резко выросла. Как ни смешно это звучит, но мы объедаем свиней", — пояснил глава Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.
При этом в 2016 году Государственная фискальная служба Украины сообщила о падении показателя экспорта свиного сала с Украины на 98% по сравнению с показателями 2015 года. В 2015 году Украина экспортировала сало на общую сумму $7,74 млн, в то время как в 2016-м этот показатель составил $0,088 млн. По данным Business Views, причиной сокращения экспорта стал отказ России от закупок украинского сала.
