В Петербурге производители из-за издержек планируют поднять оптовые цены на хлеб на 10%, а на социально значимые сорта — на 15% по сравнению с прошлым годом. Окончательное решение о росте цен примут 15 февраля при участии ретейлеров.
Производители хлеба в Петербурге планируют поднять оптовые цены на хлеб на 10%, а на социально значимые сорта — на 15% по сравнению с прошлым годом, заявил глава ассоциации "Хлебопеки Санкт-Петербурга" Александр Зорин. По его словам, производство социально значимых сортов хлеба становится убыточным, издержки накопились за 10 месяцев.
"Позиции "ржаной хлеб" и батон нарезной, первый сорт" всегда были ниже ценой основных сортов, работаем по ним в убыток. С нами никто не хочет делить эту ответственность. За год убытки возросли на 5%, еще на 10% выросли за год издержки", — пояснил Зорин Русской службе новостей.
Глава ассоциации отметил, что если торговые сети не примут рост оптовых цен, то им придется компенсировать убытки производителю за счет своей прибыли. Окончательное решение о росте цен примут 15 февраля при участии ретейлеров.
В конце прошлого года глава Минсельхоза Александр Ткачев рассказал, что цены на хлеб в России могут вырасти до 25-30 рублей за 1 кг к апрелю 2016 года с текущего уровня в 22-25 рублей за 1 кг. Свой расчет он основал на том, что в настоящее время цена хлеба составляет 22-25 рублей, он изготовлен из пшеницы по цене 8 рублей за 1 кг. Сейчас цена пшеницы составляет 10 рублей за 1 кг.
