Учредители суши-баров "Хайкай" полностью сосредоточились на открытии заведений в центре города. Вслед за рестораном с кроватями они запустят кафе "Перина".
Предприниматели, создавшие в свое время сети
суши-баров "Хайкай" и кофеен "Кушарель" (располагались на
фуд-кортах в торговых комплексах в спальных районах), вложили $200 тыс. в
открытие кафе на Думской ул. В честь располагавшихся на ней Перинных
рядов оно получит название "Перина". "В центр города мы пришли в сентябре
прошлого года, когда открыли ресторан "Одеяло" на Казанской
улице. Идея открыть еще одно заведение в исторической части
города возникла тогда же. Ремонт начали в январе", - рассказали в компании
"Нева Стар".
Не смотря на название, спальная тематика в интерьере больше
обыгрываться не будет (в ресторане "Одеяло" вместо диванов было установлено
несколько кроватей). Как отметили учредители, в интерьере ставка
сделана "на недоделанность". Например, на некоторых стенах из под краски будут
проглядывать обои. Площадь заведения будет поделена на два зала,
рассчитанных на 66 посадочных мест, а средний чек составит около 800 рублей.
Долгое время Думская улица была известна своими барами. Бок
о бок на ней располагались бары "Фидель", "Белград" и "Дача". Около девяти лет
на Думской работает "Чайный дом", несколько лет назад открыто заведение
сети "Толстый фраер", совладельцем которой является певец Александр
Розенбаум.
