Дегустировать вина лучше в погребах

Гурман-туры, они же гастрономические туры, отличаются от других видов путешествий тем, что маршрут строится вокруг еды. В план поездки включается посещение ресторанов, увенчанных звездами Мишлен, или европейских провинций, известных производством какого-либо продукта, как правило - сыра или вина. Гурман-туром будет и посещение местного гастрономического фестиваля, и праздник сбора урожая. Чтобы в полной мере ощутить себя гурман-туристом, лучше быть москвичом, нежели петербуржцем. В Петербурге, в отличие от Москвы, винные туры остаются эксклюзивным предложением. Групповые заезды не организует ни одна туристическая компания, но под индивидуальный заказ - практически любое агентство, работающее на европейском направлении. Однако для того, чтобы заказать такой тур, надо быть «в теме. Агентство поможет только с бронированием столика в мишленовском ресторане и скорректирует маршрут. «Все туры планируются с учетом индивидуальных пожеланий. Кто-то хочет ехать в одну провинцию, кто-то в другую. Один планирует остановиться в замке, другому достаточно хостела, - говорит менеджер по индивидуальным турам ТК «Калипсо Татьяна Садовникова. Индивидуально рассчитывается продолжительность тура и его стоимость. Так, недельный тур в провинцию Тоскана, знаменитую (если верить легендарному автору справочника Хью Джонсону) 66 сортами вина, обойдется путешественнику в 1050 евро (без учета стоимости авиаперелета и аренды автомобиля). Тоскана - только одна из десяти итальянских винных провинций. При желании путешественник может расширить географию тура. Соответственно, вырастет и его стоимость. Туристические компании предлагают несколько вариантов размещения. Это может быть шале - относительно небольшой сельский домик в горах или шато - старинный замок, адаптированный под требования к современному комфорту, с собственным виноградником. Дегустация вин продается как одна из опций стандартного по набору «ингредиентов тура. «Четырехдневное пребывание в долине Кьянти (на родине одноименного вина) стоит 780 евро, не считая стоимости проживания. Этот маршрут продается в дополнение к классическому туру по Флоренции, - говорит Татьяна Садовникова. «Дегустация вин входит в состав классических туров и занимает 1-2 дня. Винный тур может быть частью классического тура «Италия от Рима до Милана, - говорит Ольга Юрьева, менеджер туристической компании «Мир свободы. По желанию путешественника в тур можно объединить несколько стран - Италию, Францию, Испанию. Интересные вина есть в Швейцарии и даже в Ирландии. Есть дегустационные туры в Молдавию и Венгрию: они считаются бюджетными направлениями. Традиционно дегустация вин считается аристократическим отдыхом. Причем, к основному «блюду подают не менее аристократический гарнир: охоту, гольф, конные прогулки или - для любителей сочетать респектабельность и экстрим - сплав по бурным альпийским речкам. Но «фирменное блюдо такого тура - посещение старого-престарого винного погреба и общение с хозяином, который может рассказать историю напитка чуть ли не с завоевания Римской империи. Штаты на тарелочке Любители чего-нибудь подинамичнее могут отправиться в Калифорнию, где тоже есть и виноградники, и авторское вино с приличной историей. Но все это располагается не в дедушкиных погребах, а в современных хайтековских винодельнях, больше похожих на летающие тарелки. Помимо собственно вина в Калифорнии прекрасно выстроена и винная инфраструктура: масса мест, где можно остановиться и поесть, по маршруту встречается достаточно ресторанов с хорошей, особенно для такой непривередливой в еде страны, как Америка, кухней.

Это только кажется, что дегустация вин - вид изысканного отдыха. Профессионалы знают - это тяжкий труд. Фото: flickr.com