Из-за популярности "дубайского шоколада" в мире наблюдается дефицит фисташек, сообщает Financial Times.
Ещё одной причиной стала плохая урожайность.
По сведениям издания, из-за многочисленных обзоров блогеров такой вид шоколада стал очень востребован ещё с 2024 года. Из-за повышенного спроса возник дефицит одного из ингредиентов десерта. Начинка состоит из теста катаифи и фисташковой пасты.
“
"Стремительный рост популярности "дубайского шоколада" спровоцировал глобальный дефицит предложения фисташек, что усугубило существующую в мире нехватку данного зелёного ореха и привело к резкому росту цен", — отмечает газета.
Ещё одной важной причиной дефицита стал недостаточный урожай орехов в США. Страна является основным поставщиком фисташек в мире.
Уточняется, что на фоне этого цены на фисташки за год выросли с $7,65 до $10,30 за фунт (450 г), а запас в мире якобы практически исчерпан.
Как ранее писал "ДП", в Петербурге средняя стоимость 200-граммовой плитки дубайского шоколада составила 2,3 тыс. рублей из-за второй волны популярности.
В октябре 2024 года в Северной столице также увеличился спрос на дубайский шоколад. Каждую неделю горожане покупали более 100 плиток.
Средняя стоимость плитки в городе на тот момент достигала 1894 рубля.
