В среднем по России тарелка борща объемом 300 миллилитров с ложкой сметаны обходится в 25 рублей, говорится в исследовании производителя онлайн-касс «Эвотор». По их данным, самую высокую цену за ингредиенты для супа заплатят жители Сахалина - 45 рублей. Самый дешевый борщ могут приготовить жители Пензы (19,5 рублей). В Москве тарелка борща стоит 31,2 рублей, в Петербурге — 25,3 рублей.
Кроме того, «Эвотор» подсчитал стоимость тарелки борща в общественных заведениях, включая столовые. Средняя цена по стране составила 67 рублей, в Москве — 84 рублей, в Петербурге — 68 рублей. Дешевле всего борщ в заведениях общепита стоит в Кировской области — 40 рублей, дороже всего — в Калининградской области (92,5 рублей), приводит РИА Новости данные исследования
Для оценки стоимости специалисты взяли за основу классический рецепт борща. Они оценили стоимость следующих продуктов: 500 граммов говядины, 250 граммов капусты, три картофелины, две свеклы, одна морковь, одна луковица, столовая ложка томатной пасты, растительное масло, два зубчика чеснока и 15 граммов сметаны. Продукты рассчитаны на приготовление трех литров супа. Подсчет проводился на основе данных со 150 тыс. терминалов «Эвоторо»в магазинах и других точках в российских городах
