Скользкий бизнес. Выпускник ветакадемии вложил 10 млн рублей в собственную осетровую ферму

С семейством осетровых Антон Алексеев познакомился в детстве, когда с отцом отдыхал на побережье Азовского моря. Тогда усатая рыба еще не была внесена в Красную книгу и свободно продавалась местными рыбаками на уху.

— Я тогда думал: какая интересная рыба и вкусная, — вспоминает молодой фермер.

Антон Алексеев — глава "Аквафермы" в деревне Тяглино Гатчинского района — в прошлом выпускник петербургской ветеринарной академии и практикант молочных ферм в Ленобласти. После получения диплома молодой человек занялся строительством и в течение 5 лет руководил небольшой подрядной организацией ООО "Русские поместья".

— Стройка более маржинальная, вложения можно отбить за пару лет. Но сельское хозяйство — это стабильный бизнес, который выдержит любой кризис. Покупатели откажутся от покупки квартиры, но не от еды, — рассуждает Антон Алексеев. — Плюс этим в принципе приятно заниматься.

Сегодня он совмещает стройку с агробизнесом, который, по его планам, должен выйти на окупаемость не раньше чем через 4 года. Первоначальные инвестиции в создание "Аквафермы" предприниматель оценивает в 10 млн рублей, на которые были приобретены установки замкнутого водоснабжения (УЗВ), земельный участок и построено новое здание.

Крестьянское фермерское хозяйство (КФХ) открылось осенью 2017 года и за 12 месяцев вышло на полную производственную мощность — около 8 тонн рыбы в год. В четырех бассейнах выращиваются сибирский осетр и стерлядь, за которыми круглосуточно следят два наемных сотрудника. Работники называют бизнес "скользким", так как из–за скачков напряжения или при неправильном кормлении можно лишиться всего поголовья.

— Сейчас у нас стоит сигнализация, которая срабатывает при отключении электричества. С кормами тоже экспериментировали и остановились на датском "Биомаре". У меня деликатесная рыба, я могу себе позволить купить корм по 120 рублей за кило и не переживать, так как у меня рыба ест лучшее, что есть в мире, — отмечает глава КФХ.

Продукцию стоимостью от 800 до 2,6 тыс. рублей за килограмм он реализует в петербургские рыбные рестораны, на рынки, предприятиям платной рыбалки, а также в супермаркеты "О’Кей". По оценкам бизнесмена, ежемесячная потребность торговой сети в Петербурге составляет до 1 тонн живой осетрины.

Сом и форель

УЗВ — не новая технология и применялась еще в СССР, но в Ленобласти первые подобные модули появились только в 2016 году. Сегодня в бассейнах выращивают рыбу не больше 10 хозяйств, в числе которых форелевые фермы в деревнях Дони и Вартемяги, а также хозяйство по разведению африканского сома Риммы Петровой в поселке Беседа.

Летом 2019 года новое производство с применением УЗВ планирует открыть другой гатчинский предприниматель, Сергей Киннонен. Его ООО "Большой улов" реконструирует под хозяйство одно из 29 зданий обанкротившегося свинокомплекса в поселке Новый Свет.

Экс–губернатор Ленобласти Александр Беляков в 2017 году объявлял о планах создания фермы по выращиванию африканского сома мощностью до 100 тонн в год во Всеволожском районе. Как сообщили в местной администрации, пока проект не реализован.

По данным Северо–Западного управления Росрыболовства, в 2018 году рыбоводческие хозяйства Ленобласти произвели 9 тыс. тонн товарной рыбы (+2,3% к 2017 году).

Как отметили в региональном комитете АПК, 97% этой продукции приходится на радужную форель. В числе крупнейших предприятий, которые выращивают рыбу в открытых водоемах, — ООО "Рыбстандарт", СХП "Кузнечное", СХП "Салма", ООО "Экон", Приозерская рыбная компания и ООО "Капшозеро".

В 2017 году на реке Свири запущено рыбоводное хозяйство ООО "Гавань" проектной мощностью до 550 тонн форели в год, а также открыт цех глубокой переработки рыбы ООО "Форель на Свири", принадлежащего бывшему заместителю председателя комитета по природным ресурсам Ленобласти Юрию Агафонову и бывшему главе "Ленобллесхоза" Алексею Демину.

По датской технологии

В планах КФХ Антона Алексеева — увеличение производственной мощности в 1,5 раза в 2019 году. Для этого предприниматель намерен расширить существующую ферму, а также приобрести под новый цех еще один земельный участок в Тяглино. Инвестиции в расширение "Аквафермы" Антон Алексеев оценивает в 10 млн рублей. К созданию нового цеха привлекли конструкторское бюро из Дании, которое предложило предпринимателю более продвинутую модель бассейнов. В долгосрочных целях — заняться племенным разведением осетра.

— Никто не запомнит человека, который вырастил и продал тонну рыбы, но все запомнят человека, который вывел породу. Но эта работа на всю жизнь, — добавил Антон Алексеев.