Собак накормят тортами

В октябре этого года в Петербурге начала работать интернет–кондитерская для кошек и собак, в открытие которой вложил средства российский певец Сергей Лазарев. Производство лакомств для животных (торты, пирожные и т. п.) расположено в Москве. Инвестиции в дело, по некоторым оценкам, могли составить до $2 млн. "Изначально у нас было несколько предложений от петербургских предпринимателей по покупке франшизы, но мы решили сами выходить на рынок, и первые месяцы работы показали, что это правильное решение", — передал через свою пресс–службу Сергей Лазарев.

Длительный проект

Идею создать кондитерскую для домашних любимцев, как рассказывают в "Пудель–штрудель", вынашивали 2 года. Самой сложной задачей была разработка рецептуры тортов и пирожных, которая содержала бы только полезные для животных ингредиенты и не требовала добавления сахара. При этом десерты должны были выглядеть эстетично для тех, кто их покупает. Для решения этой проблемы руководство предприятия пригласило французского кондитера, который разработал безвредную для животных глазурь. "Сначала мы получали массу вопросов о составе и технологии продукта, но затем сработало сарафанное радио. Сейчас у нас 15 – 20 доставок продукции в день", — сообщили в "Пуделе–штруделе". Сейчас в ассортименте "Пуделя–штруделя" более 15 наименований тортов из мяса для животных. В перспективе — разработка полезного печенья для собак. По некоторым оценкам, оборот "Пуделя–штруделя" может составить около 300 тыс. рублей в месяц.

Без конкурентов

В Петербурге официально зарегистрированных производств по изготовлению тортов для животных пока нет, но у нескольких потенциальных предпринимателей есть планы по открытию кафе для домашних любимцев. Например, у сотрудницы банка Елены Соколовой, собирающейся начать свое дело. "Изготовление тортов для собак и кошек — это мое хобби. Пока. Надо получше отработать технологию, и тогда можно будет открывать свое предприятие", — говорит она. Елена изготавливает лакомства ручной работы для домашних питомцев из охлажденного мяса.

Подобные угощения можно предлагать домашним любимцам каждый день, говорят в "Пуделе–штруделе", но владельцы собак и кошек покупают торты, только чтобы побаловать любимца чем–то особенно вкусным в праздник. Чаще всего клиенты заказывают небольшие торты весом от 500 г до 2 кг. Себестоимость одного торта может составлять от 500 рублей, в зависимости от размера и состава изделия.

Рынок кормов

Лакомства для животных выпускают также крупные промышленные производители. Потребление готовых кормов для животных в России составляет около 87 млрд рублей. До кризиса потребление росло на 20% в год. Большую часть рынка (80%) занимают две международные компании — Mars (60%) и Nestle Purina (15 – 20%). Другие менее крупные игроки — датская компания "Аллер–Петфуд" и российская "Раритет".

Доля премиального сегмента, по оценке исследовательской компании GfK, составляет 35% в сегменте кормов для кошек и 45% в сегменте кормов для собак. И продолжает расти.

В то же время ряд участников рынка считают, что в следующем году премиум–сегмент расти не будет, ведь импортные корма дорожают. "Сложно предположить, что продажи лакомств для собак и кошек будут значительно расти в нынешней сложной экономической ситуации", — считает Сергей Астапович, генеральный директор компании по продаже кормов Naturalka.