Роспотребнадзор обследовал городской общепит: десятки петербургских ресторанов и кафе получили черную метку и на время закрыты.
Региональное управление
Роспотребнадзора с начала 2011 года приостановило деятельность 127
петербургских предприятий, причем большая часть из них - рестораны и кафе. Об
этом рассказала заместитель начальника отдела надзора за питанием населения
Вероника Тыльчевская, передает "БалтИнфо".
Основной причиной закрытий стало отсутсвие у персонала
медицинских книжек. Кроме того, на кухнях закрытых заведений зачастую
отсутствовала горячая вода, не было необходимого оборудования,
например, холодильников. Максимальный срок принудительной остановки
дела составляет два месяца.
Читайте также:
Компактный общепит
Закрытых заведений могло быть больше, считает Вероника
Тыльчевская, но Роспотребнадзор, согласно закону, может проводить такие
проверки только раз в год.
