00:0017 августа 200600:00
11просмотров
00:0017 августа 2006
Ожидаемый оборот гастронома - $24 млн в год
СПб. Вчера ООО
"Столичная торговая компания - Северо-Запад" открыло в Петербурге свой первый
гастроном премиум-класса "Глобус Гурмэ" в торговом комплексе
"Светлановский".
Второй "Глобус Гурмэ" открывается в сентябре в торговом
комплексе "Варшавский экспресс", принадлежащем холдингу "Адамант". Инвестиции в
оба магазина - $6 млн.
Под гастрономы арендованы площади общим размером 6
тыс. м2, на которых торговые зоны занимают по 800 м2. Остальную площадь займут
кухня, пекарня, кондитерская и т.д. Андрей Яковлев, генеральный директор ООО
"Столичная торговая компания" (СТК, три магазина в Москве, входит в группу
компаний ресторатора Аркадия Новикова), рассказал, что ассортимент магазинов
включает около 15 тыс. наименований, из которых больше 20% занимают эксклюзивные
поставки продукции из-за рубежа. По данным СТК, средний чек в магазине - $50-70.
Предполагаемый оборот каждого гастронома - $24 млн в год.
О планах по
открытию продуктовых магазинов класса премиум в Петербурге заявляли и другие
игроки. Так, московское ООО "Городской супермаркет" (управляющая компания сети
"Азбука Вкуса") ведет поиск площадей в Петербурге под первые три супермаркета,
намереваясь вложить в каждый по $3 млн. Владелец петербургского ООО
"Магазин-клуб "Флора" Сергей Бутовский рассказывает, что к существующему
магазину площадью около 500 тыс. м2 и ассортиментом до 8 тыс. наименований в
ближайшее время добавится еще несколько. При этом он напоминает, что Петербург
не Москва и покупатели к такому продукту пока не готовы.
Московский
бизнесмен Аркадий Новиков на открытии гастронома "Глобус Гурмэ" пожаловался, что
пока в Петербурге он не может утолить голод по открытию своих ресторанов из-за
нехватки профессионалов.
