00:0030 января 199800:00
13просмотров
00:0030 января 1998
В плавучий отель "Петергоф" прибыл новый шеф-повар - 34-летний француз Жан-Клод Бенингер. Он заменит Маркуса Эберле, который перешел в "Sheraton Невский Палас".
<BR>В плавучий отель "Петергоф" прибыл новый шеф-повар - 34-летний француз Жан-Клод Бенингер. Он заменит Маркуса Эберле, который перешел в "Sheraton Невский Палас".<BR>Жан-Клод Бенингер родился в Страсбуре, здесь же прошел обучение в школе гостиничного бизнеса. Начинал работать поваром в Германии и Франции. Затем служил в армии по своей специальности. <BR>В 1985 году он впервые занял позицию шеф-повара - в немецком ресторане Westerhoffen (город Бад-Бергцаберн), а спустя год открыл в Страсбуре свой ресторан - A l'Etoile. После 10 лет управления рестораном Бенингер уехал в Швейцарию, где его пригласили в фирму I.C.H. Management SA (международный менеджмент отелей и круизов).