Продажи продуктов с необычными вкусами в сетях РФ выросли на 10–40%

Продажи продуктов с необычными вкусами в российских сетях выросли на 10–40% за первое полугодие 2026 года, сообщили "Известия".

Среди таких товаров — пельмени с том-ямом, сухарики со вкусом кимчи, сырное мороженое, пломбир со вкусом пива.

В гипермаркетах "Лента" продажи необычных азиатских продуктов выросли на 16% год к году, в X5 — на 23%, в "Ашане" продажи холодного чая со вкусом манго и малины увеличились на 87% и 59% соответственно.

В "Ленте" также отметили рост продаж необычных сладостей на 10%: покупатели чаще выбирают экстремально кислый мармелад, мёд с алоэ, шоколад с вишней и перцем или солью и карамелью. Также растёт спрос на мороженое с кедровыми орехами, сырное мороженое, фруктовый лёд с солёными огурцами и пломбир со вкусом пива.

Основной потребитель — молодёжь, для которой такие продукты стали элементом поп-культуры. В условиях экономической нестабильности люди ищут доступные способы получить эмоции.

Ритейлеры активно расширяют ассортимент: в "Ленте" за полгода появилось более 100 новых позиций. Однако спрос на экзотику пока растёт с низкой базы, традиционные продукты сохраняют основную долю продаж.

Интерес к отдельным новинкам может быстро угасать из-за краткосрочности трендов.

Недавно "ДП" писал, что в Петербурге спрос на клубнику в шоколаде в первом полугодии 2026 года вырос на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В Ленобласти интерес к десерту увеличился на 66%. Пиковые продажи приходятся на февраль и март. Средний чек вырос на 3% до 2403 рублей в Петербурге и на 6% до 2462 рублей в Ленобласти. По количеству покупок город занял второе место в России, уступив Москве.