dp.ru Все статьи автора
10 апреля 2020, 16:31 448

Глава Федерации рестораторов и отельеров предрёк уход с рынка трети заведений

Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.
Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.
Фото: Ковалев Петр

Президент Федерации рестораторов и отельеров РоссииИгорь Бухаров считает, что из-за ситуации с коронавирусом с рынка может уйти почти треть заведений общепита.

Курс выживания ресторатора. Петербургский общепит подсчитывает убытки

Курс выживания ресторатора. Петербургский общепит подсчитывает убытки

7973
Карашаш Ногаева

"Если мы в конце апреля выйдем из этой ситуации (запрета на деятельность общепита. — Ред.), то 30% уйдут с рынка", — заявил он.

"Может быть, это почистит рынок, потому что уйдут люди, которые устали, уйдут те, кто неправильно сделал концепцию, неправильно выбрал меню, работников, место и т. д.", — добавил Игорь Бухаров.

В настоящий момент в связи с распространением коронавирусной инфекции в большинстве регионов страны запрещена деятельность заведений общепита, кроме производственных столовых и приготовления блюд навынос.

Выделите фрагмент с текстом ошибки и нажмите Ctrl+Enter
Новости партнеров
Реклама