Фермеры Ленинградской области откроют кооперативный магазин в "Новом Оккервиле"

Ассоциация фермерских и личных подсобных хозяйств Ленобласти планирует открыть в мае первый фермерский магазин на основе кооперации, в нем будут продавать молоко, мясо, овощи. Об этом "ДП" рассказал глава ассоциации Михаил Шконда. По его словам, для этого в ЖК "Новый Оккервиль" фермеры арендовали помещение площадью 60 м2. Открытие магазина  потребительского некоммерческого кооператива запланировано на конец весны, среди учредителей — десяток фермерских хозяйств, среди которых КФХ "Шконда", КФХ "Пойлова", КФХ "Глобин". На прилавке будет представлен ассортимент участников проекта, а также продукты других фермеров, которые пока не вошли в кооператив. Чтобы избежать конкуренции, каждый фермер будет отвечать за свою категорию товара.

Заниматься логистикой, управлением и работой с персоналом магазина и другими формальными вопросами жизнедеятельности магазина будет управляющий кооперативом. Вся полученная выручка торговой точки будет разделяться между фермером и кооперативом. Контроль происхождения и качества продукции на себя возьмет ассоциация, в этом проекте она начнет использовать фирменный знак фермерской продукции из Ленинградской области.

По словам Михаила Шконды, задача, которую ставят перед собой фермеры — снизить издержки на оплату аренды помещения, расширить рынок сбыта и представить фермерскую продукцию горожанам. Он отметил, что арендная плата съедает около 20-30% от выручки магазина.

Сегодня, по данным ассоциации, доля фермерской продукции на прилавках городских магазинов составляет только 0,7%, а в общем объеме производства в Ленобласти в денежном выражении она составляет около 2%. При этом себестоимость производства фермерских товаров на 30% выше, чем для продукции крупных предприятий, но при прямой продаже фермеры рассчитывают избавиться от лишних торговых наценок дистрибьютеров и сетей, что позволит предложить покупателям конкурентоспособные цены.

Генеральный директор "СПБФЕРМА" Елена Лукьяненко уверена, что идея такой кооперации перспективна, если магазин предложит хороший и качественный ассортимент, грамотную ценовую политику и сервис. Но участникам нужно подготовиться к тому, что на начальном этапе магазин может работать с убытком.

"Если фермеры действительно решат насущные вопросы логистики и найма высококвалифицированного персонала, проект будет успешным, магазин в жилом комплексе — удачная локация, а качественные продукты петербуржцы готовы покупать и в кризис", — оценивает шансы нового кооператива Мария Гиршберг, глава фермерского кооператива "Зеленый хутор".

Рынок видел несколько подобных проектов объединений, самым успешным считается московский LavkaLavka, магазин объединил фермеров и запустился на территории торгового комплекса "МЕГА". В Петербурге на объединении отдельных производителей бизнес построил кооператив "Семейный капитал". Компания работает на рынке уже 6 лет. Бизнес–модель, придуманная председателем Игорем Белоусовым, основана на том, что кооператив привлекает деньги пайщиков, вкладывает их в сельскохозяйственные активы и продает продукцию агрохолдинга через собственную торговую сеть "Семейный капитал".