Праздник молодого вина Божоле Нуво начали отмечать в Петербурге. Французская традиция очень полюбилась петербургской публике. И с каждым годом все больше ресторанов города со все большим размахом отмечают этот пьянящий праздник.
В ночь на 18 ноября миллионы людей более чем в 150 странах
мира начинают отмечать винный Новый год. Его главный
символ — бутылки молодого французского вина Beaujolais
nouveau. В Петербурге празднование Божоле Нуво с каждым годом набирает все
большую популярность.
Божоле Нуво (фр. Beaujolais nouveau — новое
божоле) — сорт молодого французского вина, который вырабатывают из
винограда сорта гамэ в исторической области Франции Божоле (Бургундия). Это вино
поступает в продажу непосредственно после окончания ферментации, 6 недель спустя
после сбора урожая.
Дегустаторы характеризуют Божоле Нуво как легкое, живое, с
ярким характером. Божоле Нуво рекомендуется употреблять охлажденным до 13°C, в
качестве закуски обычно предлагают мясную нарезку, сыры.
Читайте также:
В России каждый пятый пьет на рабочем месте
Ежегодное производство Божоле Нуво составляет около 45 млн
л, примерно половина экспортируется за пределы Франции (самыми крупными
потребителями этого молодого вина в мире являются США, Япония и Германия).
Наибольшей популярности Божоле Нуво достигло в 1980–е годы.
Праздник Божоле Нуво проходит с 18 по 21
ноября. Также в этот период открывают и пьют молодое итальянское вино
Novello.
