Ешь и смотри. На Исаакий

Прозрачность

«Мансарда» на самом деле сильно напоминает стеклянный куб. Здесь все прозрачное: на просвет видны винный «погреб» и стена кухни, за которой перемещаются люди в белой и черной униформе. Без работы они, мягко говоря, не сидят: в том зале, который поближе к Исаакию, уже сейчас лучше бронировать столик, иначе хостес ничего не останется, как предложить самый маленький и самый суетный столик на самом проходе, вокруг которого ежесекундно в кухонную дверь и обратно проносятся официанты. Нет, лучше уж смотреть на собор с более спокойной позиции.

Вторая (неприятная для некурящей части потребителей) новость: в «Мансарде» можно потреблять никотин везде. И если гламурные девушки за соседним столиком начинают ужин с пары сигарет, то вытяжка никак не успевает нейтрализовать дым. Столь толерантное отношение к табаку в новых ресторанах стало уже редкостью.

Дешево-дорого

«Мансарду» открыл неутомимый тандем (нет, не тот, о котором вы, возможно, подумали) Лапина&Сергеева из Ginza Project (Mari Vanna, Volga-Volga, terrassa и т.д.). Об этом можно догадаться с первого, самого беглого взгляда на меню, в котором, как обычно, присутствуют оливье (в данном случае даже два -- с языком и с теплой копченой стерлядкой), «Цезари», борщ, роллы, паста, корейка ягненка и куриная котлетка с картофельным пюре. Ginza Project совершенно сознательно тиражирует от заведения к заведению этот набор блюд, руководствуясь в своем выборе самым рыночным инструментом -- количеством проданных порций. Необычно в данном случае другое. В меню «Мансарды» есть как совершенно премиальные блюда, вроде мраморного стейка миньон с грушей и фуа-гра (1590рублей) или плато из морепродуктов на льду (4900рублей), так и вполне демократичные блюда. К примеру, за лингвини с помидорами черри и базиликом здесь попросят 170 рублей, а за ролл «Филадельфия» с манго -- 190рублей. С учетом того, что бокал хаус-вайн в «Мансарде» стоит тоже вполне разумных денег (каких точно, сразу не скажешь, потому что мне довелось увидеть две версии винной карты с разными ценами: в одной за 150 мл домашнего вина нужно было уплатить 160 рублей, в другой -- 120рублей), получается, что здесь можно поужинать, располагая бюджетом всего рублей в триста-четыреста!

Ужин

Сервис «Мансарды» пока не лишен шероховатостей. Официант подошел к столу без «доброго вечера», а лишь с выражением на лице, видимо, означавшим вопрос «Ну и что?».

Потом молодой человек запамятовал название заказанного блюда и умудрился на протяжении всего ужина ни разу не сказать «спасибо» или «пожалуйста», зато по собственной инициативе предложил изменить способ приготовления рыбы, чтобы избавить ее от костей.

Салат с теплым персиком, клубникой и мягким козьим сыром прибыл к столу в сопровождении шота (или, попросту говоря, стопки) с манговым соусом. Сочетание скорее эффектное и интересное, чем гастрономически безупречное.

Из фасоли на кухне «Мансарды» готовят крем-суп, с парочкой некрупных мидий в раковинах. Дораду здесь жарят на гриле с эстрагоном и подают с винно-сливочным соусом и опять-таки поджаренной на гриле половиной лимона. Пицца пепперони была всем пригожа, но основание коржа в центре оказалось немного мокрым. Зато хлебная корзина из пяти сортов булочек, гриссини, хлеба с орехами и изюмом ect, которые комплектуются не сливочным маслом, а сыром «Филадельфия», была хороша со всех точек зрения.

Впрочем, любые мелочи, вроде того, что бокал может ненароком опрокинуться из-за того, что поверхности сдвинутых столов смыкаются на разных уровнях, здесь кажутся совершенно несущественными, стоит только бросить взгляд на стеклянную стену, за которой фронтон Исаакия. Кажется, только протяни руку.

Почтамтская ул., 3-5

Средний счет -- 1500руб.

Дмитрий Грозный, исполнительный редактор «ДП»

Статистическую информацию к статье, графики и таблицы Вы можете найти в PDF-версии газеты