Крупнейшая в Петербурге кейтеринговая компания "Конкорд", известная организацией банкетов в Кремле и своей сетью "Блин!Дональт's", выходит на рынок школьного питания.
Участники рынка уверены, что именно компания "Конкорд менеджмент и
консалтинг" станет победителем конкурса на строительство центрального
комбината питания, который должен будет обеспечить обедами 85 школ, не имеющих
своих столовых.
консалтинг" станет победителем конкурса на строительство центрального
комбината питания, который должен будет обеспечить обедами 85 школ, не имеющих
своих столовых.
Конкурс проводится в рамках экспериментального проекта "О совершенствовании
организации питания в общеобразовательных учреждениях". В 2008 году Петербург
выиграл его вместе с 14 регионами России.
организации питания в общеобразовательных учреждениях". В 2008 году Петербург
выиграл его вместе с 14 регионами России.
Победитель конкурса получит оборот в размере не менее 100 млн рублей в
месяц.
месяц.
По мнению представителя крупнейшей московской кейтеринговой компании "ОМС",
"Конкорд" на рынке Петербурга - самый вероятный претендент на получение
контракта.
"Конкорд" на рынке Петербурга - самый вероятный претендент на получение
контракта.
Так же считает и директор Института ресторанных технологий Кадрина Айситулина, отмечая,
что "Конкорд" - единственный претендент на победу. "Пригожин не первый год
продвигает эту идею и активно лоббирует свой выход на рынок школьного питания, -
говорит она. - Сейчас в Москве на уровне кабинета министров решается вопрос о
строительстве в регионах фабрик-кухонь. Получив госзаказ, можно заработать очень
хорошие деньги".
что "Конкорд" - единственный претендент на победу. "Пригожин не первый год
продвигает эту идею и активно лоббирует свой выход на рынок школьного питания, -
говорит она. - Сейчас в Москве на уровне кабинета министров решается вопрос о
строительстве в регионах фабрик-кухонь. Получив госзаказ, можно заработать очень
хорошие деньги".
В самом "Конкорде" подтвердили намерение участвовать в еще не объявленном
конкурсе. По словам директора по проектам Марии Соболевской, компания стремится
победить. Владелец "Конкорд Менеджмент и Консалтинг" Евгений Пригожин отказался
от подробных комментариев. "Мы будем работать над этим проектом", - заявил
он.
конкурсе. По словам директора по проектам Марии Соболевской, компания стремится
победить. Владелец "Конкорд Менеджмент и Консалтинг" Евгений Пригожин отказался
от подробных комментариев. "Мы будем работать над этим проектом", - заявил
он.
Евгений Пригожин известен своими связями во властных структурах. Ему
принадлежат петербургские рестораны "Старая таможня", "Русский Ампир", "Русский
китч", "На здоровье!", ресторан-теплоход New Island, сеть ресторанов быстрого
питания "Блин!Дональт's" (10 точек), ресторан "СПБ" в Москве. С 2000 года ООО
"Конкорд менеджмент и консалтинг" регулярно обслуживает банкеты в Кремле.
принадлежат петербургские рестораны "Старая таможня", "Русский Ампир", "Русский
китч", "На здоровье!", ресторан-теплоход New Island, сеть ресторанов быстрого
питания "Блин!Дональт's" (10 точек), ресторан "СПБ" в Москве. С 2000 года ООО
"Конкорд менеджмент и консалтинг" регулярно обслуживает банкеты в Кремле.
В Комитете по образованию администрации Петербурга на условиях анонимности
сообщили, что рассматривают "Конкорд" как наиболее вероятного победителя
конкурса, поскольку только у этой компании есть необходимый опыт организации
масштабных кейтеринговых проектов, а также современные комбинаты питания.
сообщили, что рассматривают "Конкорд" как наиболее вероятного победителя
конкурса, поскольку только у этой компании есть необходимый опыт организации
масштабных кейтеринговых проектов, а также современные комбинаты питания.
Сейчас у "Конкорда" работает две фабрики: "Агат" - для обеспечения сети
"Блин!Дональт's" и "Центральная кухня" - для обслуживания выездных мероприятий.
Однако шеф-повар фабрики "Центральная кухня" Валерий Гаркавый не считает
подходящим местом для приготовления школьных обедов ни эту фабрику, ни "Агат",
где готовят только полуфабрикаты. "Для нового проекта компания построит новое
здание", - заявил он.
"Блин!Дональт's" и "Центральная кухня" - для обслуживания выездных мероприятий.
Однако шеф-повар фабрики "Центральная кухня" Валерий Гаркавый не считает
подходящим местом для приготовления школьных обедов ни эту фабрику, ни "Агат",
где готовят только полуфабрикаты. "Для нового проекта компания построит новое
здание", - заявил он.