На "Едока" потратят 1 млн. евро

Нижегородская компания "Синтагма групп" откроет в Екатеринбурге ресторан "Едок". Заведение площадью 800 м2 формата free flow (что подразумевает поточную линию раздачи, открытую кухню, функционально организованное пространство) расположится в деловом центре "Галеон", который возводит группа компаний RED. Открытие ресторана назначено на лето 2008 года, сообщает газета "<a href="http://www.kommersant.ru/region/ekaterinburg/page.htm?year=2008&issue=13&id=244372&section=7280">Коммерсант-Урал</a>".

<b>Планируемый</b> средний чек заведения составит 250 руб. Эксперты сходятся на том, что появление сети "Синтагма групп" в Екатеринбурге с таким проектом своевременно. "Сейчас городу требуются заведения среднего сегмента, поскольку премиум-сегмент уже насыщен", - отметила корреспондентам издания Ольга Апалькова, директор департамента маркетинга, рекламы и PR сети "Малахит". По мнению игроков рынка общепита, заведение в офисном здании в районе "тихого центра" (квадрат улиц Горького-Гоголя-Маркса-Куйбышева) сможет привлечь 400-500 человек ежедневно.
<b>Ранее </b>Игорь Борисычев, генеральный директор нижегородской компании, сообщал агентству ИФ-Регион, что "Синтагма групп" планирует в феврале 2008 года открыть два ресторана в бизнес-центре "Челябинск-сити" (один – также формата free flow, другой - классический), стоимость инвестиций оценена руководителем в 1,5 млн. евро.
<b>Компания "Синтагма групп" </b>образована в 1993 году в Нижнем Новгороде. Занимается поставкой оборудования для предприятий торговли, общественного питания и развлекательных центров, владеет сетью ресторанов "Едок". Оборот сети за 2007 год — 360 млн. руб.