Рестораторы заполонили бульвар

Холдинг "Альянс" открыл свой очередной ресторан на Конногвардейском бульваре. В последнее время это место становится все более популярным у рестораторов.

<b>Ресторан "Гимназия" расположен </b>в доме 21 по Конногвардейскому бульвару. Арендованное помещение имеет площадь 1500 м<sup>2</sup>. Инвестиции холдинга "Альянс" (владеет также ресторанами "Фиолет", "<a href="http://whoiswho.dp.ru/cart/company/80704" target=_blank>Магриб</a>", "Караван", клубом "<a href="http://whoiswho.dp.ru/cart/company/28904" target=_blank>Максимус</a>") в открытие заведения достигли $6 млн. Средний чек без напитков – 1500 рублей.
<b>Владельцы позиционируют ресторан</b> как премиум-класс и рассчитывают прежде всего на россиян, рассказал dp.ru управляющий "Гимназии" Антон Збрицкий.
<b>Конногвардейский бульвар</b> все чаще привлекает внимание рестораторов. Ресторанная группа "Свои в городе" весной открыла здесь Stroganoff Steak House. Планируется к открытию еще одно заведение, совмещенное с музеем русской водки. Также на бульваре работают рестораны "Аппетит", "А ля рус", "Дом купца Утина", "Дворец князя Кочубея" и другие.
<b>"Чем больше ресторанов</b> на одной улице, тем лучше, – полагает совладелец группы "Свои в городе" Леонид Гарбар. – Будут специально ехать поесть на эту улицу. Чем больше будет выбор, тем больше будут туда ездить и тогда возникнет здоровая конкуренция. Если рестораны не будут пересекаться по кухне, то конкуренция окажется не жесткой, а более позитивной".