16:5410 августа 200716:54
19просмотров
16:5410 августа 2007
Ресторанная группа "Тритон" Александра Афанасьева запустив ресторан "Миру – Beer" на Сенной площади, решила обосноваться и в Лахте. Там группа отрывает трактир "Честная чарка", вложив в этот проект $2 млн.
<b>Для нового заведения</b> "Тритон" выбрал здание бывшей водонапорной башни на Лахтинском проспекте, построенное в 1902 году (см. фото). Всего ресторан русской кухни рассчитан на 200 посадочных мест. Бренд-шеф ресторана – Евгений Скобелев, победитель III Открытого чемпионата России по поварскому искусству.
<b>Инвестиции в проект</b> составили $2 млн, столько же группа вложила в открывшийся сегодня в торговом комплексе "ПИК" на Сенной площади ресторан "Миру – Beer". Одноименное заведение ресторанная группа закрыла в июле 2006 года в Колпино. Тогда в "Тритоне" это объяснили нерентабельностью. Одновременно закрылся и другой ресторан группы – "Маяковский". В обе точки были вложены $1,5 млн.
Читайте также:
"Тритон" изменит тактику еды
<b>Участники рынка считают</b>, что конкурентов в Лахте у "Тритона" не будет. "По-моему, там вообще ничего нет такого", – считает совладелец компании "Балтийский экспресс" (рестораны "Карл и Фридрих", "Русская рыбалка", "Крестовский сад", Holsten Bierhaus, клуб Pesok) Михаил Фейгельман. По его словам, "это будет эксперимент. Мне кажется, что люди, которые хотят выехать из города, проедут мимо, а те, кто хотят в городе, там и останутся. Надо сделать нечто специальное, чтобы люди ехали туда".