00:0009 августа 200700:00
71просмотров
00:0009 августа 2007
Состоятельные туристы придут на запах
СПб. Совладелец холдинга "Адамант" Аркадий Теплицкий открывает второй ресторан
в здании Главного штаба на Дворцовой площади.
Hermitage Cafe будет еще
дороже "Эрмитажного ресторана", принадлежащего ООО "Бринар" Аркадия Теплицкого.
Новое заведение займет три из 10 залов "Эрмитажного ресторана" общей площадью
1,5 тыс. м2 (договор аренды с КУГИ) и будет иметь отдельный вход. Концепцию
Hermitage Cafe разрабатывает Михаил Орлов, известный по проектам "Онегин",
"Джельсомино", Royal Beach и др. Он заявляет, что Hermitage Cafe с русской
кухней и средним чеком $30-40 рассчитано на "индивидуального иностранца".
Сократившийся до семи залов "Эрмитажный ресторан", по словам его директора Яны
Кейль, тоже специализируется на русской кухне и около 70% посетителей составляют
зарубежные туристы.
Владелец ресторана "Лесной" Лазарь Эмануилов считает,
что формат "Эрмитажного ресторана", открытого в 2003 г., не оправдал себя. Арка
Главного штаба - престижное место, но для большого дорогого ресторана оно не
подходит из-за ограниченного паркинга, постоянной пробки на Невском пр. и
отсутствия панорамных окон. Более доходным в полуподвальном помещении
"Эрмитажного ресторана", по мнению Лазаря Эмануилова, могло бы стать заведение
общественного питания, рассчитанное на массового клиента. Однако появлению
дешевых закусочных в районе Дворцовой пл. мешает высокая арендная ставка на
помещения. Например, "Бринару", по данным участников рынка, аренда обходится в
$40-50 тыс. в месяц.
Труды праведные Аркадия Теплицкого привели к
открытию нового ресторана в арке Главного штаба.
$2,5 млн составили
вложения ООО "Бринар" в "Эрмитажный ресторан" в 2003 г.
$180 млн -
состояние Аркадия Теплицкого, по оценке журнала "Финанс".
