Колпинский beer допьют на Сенной

Пивной ресторан "Миру – Beer", просуществовавший меньше года в Колпино, возрождается на Сенной площади. Ресторанная группа "Тритон" надеется, что проект станет сетевым.

<b>В конце июня</b> – начале июля в цокольном этаже торгового центра "Пик" на Сенной площади, откроется пивной ресторан "Миру – Beer". Об этом dp.ru сообщил генеральный директор ресторанной группы "Тритон" Константин Белый. По его словам, площадь заведения составит порядка 700 м<sup>2</sup>, средний чек – около 1 тыс. рублей. Объем инвестиций в проект Константин Белый не назвал, зато отметил, что "Миру – Beer" в перспективе может стать сетью.
<b>Ресторан с таким названием</b> закрылся в июле 2006 года в Колпино, просуществовав меньше года. В "Тритоне" это объясняли нерентабельностью заведения. Одновременно закрылось и другой ресторан группы – "Маяковский". В обе точки было вложено $1,5 млн.
<b>Инвестиции в новый проект</b> "Тритона" составят порядка $1 млн, полагает совладелец компании "Балтийский экспресс" (рестораны "Карл и Фридрих", "Русская рыбалка", "Крестовский сад", Holsten Bierhaus, клуб Pesok) Михаил Фейгельман. Он считает, что пивные рестораны в Петербурге будут появляться и впредь.
<b>"Пока я не видел</b>, чтобы пивные рестораны пустовали, – рассказал dp.ru Михаил Фейгельман. – Еще какое-то время есть для развития этого бизнеса. Рестораны высокой, сложной кухни у нас не приживаются. Есть несколько тысяч модных людей, которые ходят в модные места. А для 5 млн жителей Питера более приемлем демократичный вид ресторана с уклоном в пивную культуру".
<b>Михаил Фейгельман и сам</b> намеревался открыть сеть пивных ресторанов с символикой Carlsberg. Всего планировалось построить около 24 заведений преимущественно в "спальных" районах.
<b>О создании собственных</b> пивных сетей также заявляли "Василеостровская пивоварня" (бары "SПБ"), "Росинтер Ресторантс" (сеть "Сибирская корона"), производитель мясных деликатесов Вадим Дымов (проект "Дымов №1"). Развиваться в "спальных" районах также намерен "Толстый фраер", принадлежащий Александру Розенбауму.