ПРЕСС-РЕЛИЗ: Новости конкурса "Лучший ресторан Петербурга-2007"

13:5527 февраля 200713:55

4просмотров

13:5527 февраля 2007

dp.ru

Навстречу переменам!

20 января 2007 г. состоялось заседание профессионального жюри Конкурса «Лучший ресторан Петербурга 2007». Оргкомитет пригласил известных и уважаемых рестораторов и шеф-поваров Петербурга на традиционную встречу.

На заседании были представлены новые члены профессионального жюри Конкурса. Надо отметить, что состав профессионального жюри обновился практически полностью. Это решение было принято в связи с тем, что организаторы хотели внести в работу Конкурса и в параметры оценки участников свежую струю. Вместе с тем, почетные члены жюри прошлых лет вошли в состав Консультационного Совета. Ведь за 9 лет существования Конкурс приобрел множество полезных традиций: независимая и беспристрастная оценка участников, доброжелательное отношение к конкурсантам, конфиденциальность информации с одной стороны, и широкое оповещение горожан о достоинствах участников – с другой, внесение новых предложений по развитию ресторанного бизнеса в Петербурге и множество других. Такие традиции и призван оберегать Совет.

Функции Консультационного Совета достаточно обширны:

- участие во встрече профессионального жюри

- курирование одной из номинаций и замена члена жюри при необходимости

- участие в подведении итогов в своей номинации

- участие в принятии решения в случае необходимости изменения каких-либо положений

Конкурса

На заседании обсуждались критерии оценки работы ресторанов по номинациям. Ведь время вносит свои коррективы, а ресторанный бизнес, как губка, впитывает веяния моды. Поэтому организаторы ежегодно пересматривают систему оценок, помня, что основная цель Конкурса – помочь рестораторам в их нелегком деле.

Много времени было посвящено составлению абсолютно новых критериев, обусловленных введением двух новых номинаций – «открытие года» и «ресторанное шоу».

Итогом этого мероприятия стало появление как обновленных, так и совершенно новых критериев, а также утверждение нового органа управления.

Организаторы уверены, что это еще больше повысит эффективность работы Конкурса.

Конкурс поддерживают:

Компания «Виледа», компания «Перфи СПб», компания «Европак», компания «Гранд Фудс», компания «Алеф Кофе и Чай», компания «I.S.P.A.-nord»

Информационная поддержка:

Генеральная информационная поддержка: «СОВРЕМЕННЫЙ БИЗНЕС. РЕСТОРАН»

Стратегическая информационная поддержка: «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ», «ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ЛУЧШИЙ ВЫБОР», WWW.RESTORANOFF.RU

Официальная информационная поддержка: «ШЕФ», «РЕСТОРАТОР»

Эксклюзивный медиа-партнер: «WHERE SAINT-PETERSBURG»

Издания: «Dress Code», «Free time» «Леди Тайм», «Доходное дело», «Женский Петербург», «Пять», «Лучшее в Санкт-Петербурге», «от Питера до Москвы», «Глянцевая Энциклопедия», «Профессиональная кухня», «Элита общества», «Инфоскоп»

Интернет-порталы: <a href="http://www.infotrade.ru/restoran">www.infotrade.ru/restoran</a>, www.allcafe.ru, www.delinform.ru, www.restoclub.ru, <a href="http://www.restop.ru/">www.restop.ru</a>, www.restoran.ru, www.050spb.ru, <a href="http://www.attentionzone.ru/">www.attentionzone.ru</a>, www.bishelp.ru, www.dp.ru, <a href="http://www.dpgazeta.ru/">www.dpgazeta.ru</a>, <a href="http://www.modny.spb.ru/">www.modny.spb.ru</a>, <a href="http://www.proglamour.ru/">www.proglamour.ru</a>, www.shopping-spb.ru, фонд развития бизнеса

Телевидение: Студия А. Борисоглебского

Список членов профессионального жюри:

<ol type=1><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Баторин Ю., шеф-повар ресторана «Портер Хауз»</li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Шарбатов И., президент Ассоциации Сомелье Санкт-Петербурга</li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Циткин Б., генеральный директор филиала Невский, 47 </li></ol>

ЗАО «Сэт Гейм» (казино «Премьер», ресторан «Палкинъ»)

<ol type=1 start=4><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Сироткин В., управляющий ресторана «Чехов»</li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Акуличев Н., шеф-повар ресторана «Летучий голландец»</li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Мельцер И., владелец ресторана «Матросская тишина» </li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Дмитриев В., шеф-повар ресторана «Тбилиссо»</li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Леонов А., F&B директор отеля «Амбассадор» </li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Мутт П., зам. генерального управляющего по ресторанным службам отеля </li></ol>

«Коринтия Невский Палас»

<ol type=1 start=10><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Алексеева Е., шеф-кондитер кофейни «РО» и таверны «Олива»</li><li style="TEXT-ALIGN: justify">Капустин Д., режиссер-постановщик промоутерской компании «Holiday Service», член Торгово-Промышленной Палаты СПб, член правления Союза творческих работников культуры СПб, член Ассоциации режиссеров массовых праздников</li></ol>

Список членов Консультационного Совета:

<ol type=1><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Белый К., ген. директор ЗАО «Тритон»</li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Беляев Т., начальник ресторанной службы отеля «Коринтия Невский палас»</li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Затуливетров В., управляющий ресторана «Седьмой гость»</li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Соболевская В., зам. генерального управляющего отеля «Коринтия Невский Палас»</li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Захарченко Д., управляющий ресторана «Европа» и «Икорного бара»</li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Дальский В., директор службы проф. обучения персонала «Талион Клуба»</li><li style="LINE-HEIGHT: 150%">Фенкельштейн В., владелец ресторана «Летучий голландец»</li></ol>

e-mail: <a href="mailto:restoran@infotrade.ru">restoran@infotrade.ru</a>, <a href="http://www.infotrade.ru/restoran">www.infotrade.ru/restoran</a>, тел/факс +7 (812) 320 24 58