В Петербурге поймали фальшивую икру

В его квартире нашли 161 кг икры рыб осетровых пород и деньги 654 тыс. рублей, $2,3 тыс., большое количество стеклянной и жестяной тары, крышек, резиновых уплотнителей и специальных приспособлений для закатки и маркировки банок под брэндом известной фирмы - АО «Русская икра». Лабораторное исследование показало, что икра не соответствует требованиям санитарно-гигиенических правил, нормативов и ГОСТов.<br>Таким образом, за три месяца сотрудниками ОРБ по ЭиНП ГУ МВД РФ по СЗФО изъято почти 600 кг фальшивой осетровой икры на сумму более 15 млн. рублей.<br><br><b>Чёрное золото добывают незаконно</b><br>Россию и бывшие прикаспийские республики СССР - Азербайджан, Туркменистан и Казахстан – уже давно обвиняют в неспособности положить конец широкомасштабному браконьерству и промышленному загрязнению Каспия. Полагают, что на незаконный промысел приходится 80% всей продаваемой на рынках икры. <br>Сегодня осетровые в Каспии оказались на грани полного исчезновения. Двадцать лет назад общая масса осетровых рыб в Каспийском море оценивалась в 22 тысячи тонн, а сейчас эта цифра не дотягивает и до тысячи. В Каспийском море добывается 90% потребляемой в мире черной икры. <br>Сейчас в мире действует соглашение "Ограничение международной торговли черной икрой". В 1998 году Конвенция ООН по охране дикой природы (CITES) ввела международную систему квот на вылов осетровых и экспорт черной икры в связи с резким ростом браконьерства на Каспии. Легальные поставки черной икры на мировой рынок после этого сократились, а доля России в них резко упала. Так, если в 1997 году РФ экспортировала 450 тонн икры в год (вслед за ней шел Иран со 150 тоннами), то сейчас CITES разрешила прикаспийским государствам экспортировать около 147 тонн икры, причем 78,8 из них - Ирану и 30,3 - России. <br>В результате этого российский и мировые рынки захлестнул вал незаконно добываемой чёрной икры.<br><br><b>Чёрную икру не только едят</b><br>С 1987 года икра используется в средствах по уходу за кожей. А второго августа 2005 года косметическая компания Dermolifteur запустила линию средств по уходу за волосами с экстрактом черной икры.<br>В нее входят защитный шампунь и средство по уходу за волосами, которое обладает защитным эффектом, восстанавливает волосы и сохраняет их цвет. Черная икра содержит многие питательные компоненты, стимулирующие восстановление волос и кожи головы. На ее основе разработан питательный комплекс с фосфолипидами и фосфопротеинами, строительным материалом для клеток, а также аминокислотами, протеинами, жирными кислотами и йодом.<br>Продукты будут продаваться в обычных аптеках, аптеках с широким ассортиментом косметических продуктов или с доставкой по почте. Ориентировочная цена шампуня составит 30 евро. <br><br><b>Как выглядит подделка</b><br>Браконьеры всегда экономят при расфасовке. Попросту говоря не докладывают икры до заявленного веса. Если в банке много рассола (так называемого "тузлука") - это признак подделки. Кроме того, настоящую икру производители калибруют:икринки одинакового размера. А поддельная икра всегда выглядит либо как однородная масса(икринки "расплываются"), либо икринки очень отличаются по размерам. И ещё один верный признак фальсификации: если икра очень солёная на вкус, то видимо сроки реализации истекли и её засолили заново и опять пустили в продажу.<br>