Кафе «Флирт»

на Суворовском проспекте открыл ИП Игорь Крохинов. По его словам, вложения в бизнес на стартовом этапе составили около $30тыс. заемных средств. Они были потрачены на закупку оборудования и мебели, косметический ремонт, на оплату аренды. <br><br>Площадь зала кафе – 100 м2, помещение арендуется у собственника. Концепция дизайна разработана молодым дизайнером Екатериной Котовой.<br><br>Средний чек в кафе составит около 100 рублей. В кафе работают 10 человек, из них 5 поваров. Повара во «Флирте» не имеют специального образования. «Для меня важно умение человека вкусно, по-домашнему готовить, и то, что наши повара не имеют опыта работы в системе общепита, я расцениваю скорее как плюс», – говорит Игорь Крохинов. Окупить затраты владелец планирует через год.<br><br>Рядом с кафе «Флирт» расположены бистро «Волшебная сковородка», «Блины у Наташи», кофейня «Радиола». Несмотря на конкуренцию, Игорь Крохинов считает, что расположение на Суворовском проспекте обеспечит кафе высокую проходимость и находит эту часть города привлекательной для вложения средств в общепит.