00:0023 сентября 200400:00
71просмотров
00:0023 сентября 2004
СПб. В середине октября ООО "Виола" открывает панорамный ресторан "Москва" с видом на Большую Невку.
СПб. В середине октября ООО "Виола" открывает панорамный ресторан "Москва" с видом на Большую Невку.<BR>
"Москву" в бизнес-центре "Сити" на Петроградской строили 1,5 года. Инвестиции в проект составили $500 тыс. собственных средств. Учредителями ООО "Виола" являются бизнес-центр "Сити" и Эдуард Мурадян (в прошлом один из участников клубного проекта "Декаданс"). Эдуард Мурадян полагает, что ресторан выйдет на самоокупаемость через 2 года. Общая площадь ресторана составляет 400 м2 и позволяет принимать 120 посетителей одновременно. Средняя стоимость чека (без алкоголя) будет равна 600 рублям.<BR>
"Мы не ставили своей целью открыть очередное модное место", -- говорит Юлия Тарнавская, управляющая рестораном "Москва". Между тем униформу для персонала шила московский дизайнер Катя Гомеашвили, дизайн интерьера продумывал художник Михаил Бархин, кассы решено использовать Fudjitsu, программное обеспечение поставила фирма "Пилот СПб". Будут представлены блюда итальянской, французской, индийской, восточной и других кухонь. В ресторане работают 50 человек. Конкурировать "Москва" в Петроградском районе будет с ресторанами "Санкт-Петербург", "Усадьба", "9 принцев", "Фортеция" и другими. В бизнес-центре "Петровский форт" также работает фудкорт.
<P>
<B>есть мнение</B><BR>
Валентин Новожилов, генеральный директор ресторана "Метрополь":<BR>
"Открытие ресторанов в бизнес-центрах, банках, казино можно назвать тенденцией нашего времени. Развитие независимого ресторана требует больших вложений, которые могут и не окупиться. Бизнес-центры же как бы гарантируют постоянных клиентов. Ресторан такого типа скоро должен выйти на самоокупаемость".